坦洋工夫的文化之旅|坦洋工夫紅茶

  ...春芽蔭發之時，受霧露滋潤，再飽受陽光之照射進行光合作用，茶葉特嫩性好，品質也就好�！　〕�了地理條件的優越，加上種茶歷史的悠久，據考證閩東種茶可以上溯千年以上，產有菜茶、白茶、巖茶等，卻以清・咸豐元年(公元1851年)首創的坦洋工夫紅茶最負盛名。清・咸豐、同治年間(公元1851年～公元1874年)有叫胡進四、施光凌的茶商用萎凋、揉捻、發酵、烘焙等工序精制而得湯色紅、味鮮醇、耐沖泡的工夫紅茶，取名坦洋工夫。工夫者，頗有功夫之意也。從此，聲名鵲起，并...

坦洋工夫紅茶市場及營銷|紅茶文化

  ...見識了它的“真功夫”，時隔160年之后，再次站在了新的歷史起點上�！　≌雇�未來，面對大力發展現代服務業的歷史機遇，閩東茶產業要實現跨越式發展，一定要積極整合各方資源，突出茶產業特色，完善相關產業鏈建設，積極打造集旅游、文化、商貿、商務于一體的茶文化基地�！　≡趥鹘y工藝與創新技術不斷融合的新形勢下，在多元化、復合化的產業鏈帶動下，我們相信，閩東茶產業必將繼續抒寫160年前的輝煌，在推動閩東經濟大發展過程中發揮引擎作用。坦洋工夫紅茶市場及營銷紅茶文化

本文標簽: 坦洋工夫紅茶

坦洋村的紅茶紀事|坦洋工夫紅茶文化

  ...了胡福四，并囑咐其返鄉后必如法制作。胡福四回到坦洋后，不免一番努力，用萎凋、揉捻、發酵、烘焙等工序精制而得湯色紅、味鮮醇、耐沖泡的的紅茶，就此，坦洋的工夫紅茶終于面世了，取名：坦洋工夫�！　【葡悴慌孪镒由�，茶好引來四方客，坦洋工夫紅茶以其獨特的魅力迅速叩開國門，銷往海外，從此芳名遠播。史料記載，從咸豐年間開始“英商購買華茶，以坦洋出產為最”，坦洋工夫一時間風靡英倫三島。隨著1898年三都澳的開埠和“福海關”的成立，三都澳成為福建乃至全中國茶葉貿...

本文標簽: 紅茶文化

林瑞富與坦洋工夫|坦洋工夫文化

   坦洋工夫紅茶名列福建三大工夫紅茶之首，產于福建福安。在清咸豐、同治及民國時期，即公元1851年—1936年，坦洋村茶農用手工萎凋、揉捻、發酵、干燥、烘焙法精研紅茶成功，經廣州遠銷西歐，聲名遠播，享譽中外�！　」に嚒　�歷史上，坦洋工夫在初制過程中，要著重掌握好萎凋、發酵工藝，在高山茶區則十分重視加溫發酵的技術處理。產地在白云山800米海拔以上的坦洋采茶為佳�！　�坦洋工夫紅茶試制成功后，經廣州遠銷西歐，很受歡迎。此后名聲便不脛而走，大批茶商接踵而至，入...

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坦洋工夫紅茶的制作工藝|坦洋工夫生產工藝

   坦洋工夫紅茶是福建三大工夫紅茶之首，久已聞名于國內外茶葉市場。其主要品質特點為：外形條索緊細勻直，葉色潤澤，凈度良好，毫尖金黃，香氣高銳持久，滋味濃醇鮮爽，醇甜、有桂圓香氣，湯色紅亮，葉亮紅明�！疤寡蠊し颉奔t茶的制作過程，將注重保留其傳統“坦洋工夫”紅茶的品質特征，在此基礎上經過技術創新，提高產品檔次，以適應市場對高檔紅茶的需求，提高企業經濟效益�！疤寡蠊し颉奔t茶的生產工藝主要包括鮮葉采摘、萎凋、揉捻、發酵、干燥、精制等工序。 1、鮮葉采...

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