回憶普洱茶國標蝶變

  　　該文是一篇舊文，希望茶友和茶商能通過此文了解到普洱茶的更多歷史文化。 　　云南普洱茶產業的規范，并非只是一個地理保護標準的問題，盡快的在工藝和質量方面努力，才是正道。 　　自2008年12月1日起，《地理標志產品普洱茶》國家標準(下稱“國標”)正式實施。按照這個標準，只有以地理標志保護范圍內的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標志保護范圍內采用特定的加工工藝制成的茶產品才能叫做普洱茶。 　　此國標出臺后，很多除云南之外諸如廣東、湖南等地的普...

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回憶普洱茶復興時遭遇硬傷的情景

  　　企業急功近利，專家學者不堅持科學原則，政府想迅速做大普洱茶產業，所有因素結合在一起，致使修訂后的生茶熟茶標準使普洱茶的命運在經歷了畸形繁榮之后一落千丈。 　　2009年6月1日，由國家質檢總局批準的《普洱茶地理標志產品保護管理辦法》正式實施。此舉被業內認為是云南省做成了一件大事。 　　然而隨后，中國工程院院士、中國農業科學院茶葉研究所研究員陳宗懋卻意外表示：“這個《辦法》的內容有著致命的硬傷，它將阻礙普洱茶產業的繼續發展，甚至會造成無法控...

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云南茶民國遺產

  ...倡茶務和云南開關的東風下，云南地方政府勸業道也發文，調查云南各地茶業，倡導各地廣泛種茶。通過調查，發現云南“除個舊錫外，惟普茶可為出口大宗，果能改制得法，必致日后有功。”民國初年，云南省地方政府繼承了晚清提倡現代茶產業的政策和做法，并將許多想法付諸實施。比如，1913年底，云南派出了第一批留學歐、美、日本的139名留學生。其中，朱文精和陳洪疇是專門派到日本學習現代茶種植和制作的。1919年，為讓從日本留學歸來的朱文精、陳洪疇等人提供施展所學

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勐海、易武與普洱茶的歷史和現在

  　　當我們今天談及普洱茶產業時，無論如何都無法繞開勐海和易武這兩個地名。作為伴隨著新六大茶山和古六大茶山而興起、衰落的茶業重鎮，這兩個小鎮的歷史變遷中隱藏著普洱茶產業的興衰變遷。 　　在古六大茶山昔日輝煌的歲月里，“車順號”、“東和祥”都是誕生于易武的老字號品牌。在隨后的產區南移過程中，以古六大茶山為代表的易武鎮這樣的茶業重鎮逐漸被勐海比下去。而在這個過程中，勐海茶廠的“大益”品牌逐漸成長起來，成為了一個談及普...

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下關和沱茶的歷史文化

  ...記產品注冊之后，2010年下關沱茶制作技藝被列入國家級非物質文化遺產保護名錄。將下關打造成中國唯一的沱茶之鄉。下關沱茶成為大理代表性的名茶、特產，是國內外游客青睞的旅游產品。 　　百年歲月，時光荏苒。無論在新、舊兩個不同時代，大理這一中國歷史文化名城與下關沱茶這一享譽中外的名茶，在歷史的長河中相互依存，相得益彰，在中國緊壓茶產業中書寫著特殊的一章，“大理山水，沱茶之源”的歷史淵源，演繹著下關沱茶百年傳承的茶業經典。轉載自《普洱》雜志！

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