普洱茶的興盛

　　普洱 茶的自然后發酵 過程較難自然完成，因此，各廠開始人工陳化工藝，包括20世紀50年代的人工冷發酵 、蒸汽熱發酵 的工藝研究。

到19世紀末，云南全省茶葉銷售量已達到1500噸。此時滇西的其他地區也開始引種大葉種茶。民國時期，廢除茶引制。滇茶由于是大葉種茶，苦澀味較重，耐泡，為藏胞喜愛，滇茶銷藏數量逐年增加。1937年達到了中華人民共和國成立前的黃金時期。當年，全省共產茶9800噸。1940年滇茶銷藏達到高峰，全年銷量達4萬余包，合1500噸左右。

20世紀30年代后，由于交通條件的改善，經緬甸、老撾、印度等國家的新茶路的開發，以及包裝和倉儲條件的改善，進藏時間大大縮短，由過去100天縮為40天，普洱 茶的自然后發酵 過程較難自然完成，因此，各廠開始人工陳化工藝，包括20世紀50年代的人工冷發酵 、蒸汽熱發酵 的工藝研究，70年代的渥堆發酵 的研究，從而促進了普洱 茶生產的多樣化發展。