福建省安溪縣茶葉機械發展現狀及發展前景
摘要:
文章分析了安溪縣茶葉生產的現狀,以及茶葉機械化生產、發展存在的各種問題,結合具體的茶葉機械例子及數據分析,最后結合實際分析適合安溪縣茶葉機械化發展的具體步驟及措施。
關鍵詞:茶葉機械;福建省安溪縣;發展前景
中圖分類號:F323 文獻標識碼:A 文章編號:1674-0432(2010)-08-0020-1
1 當前安溪縣茶葉現狀及茶葉機械化生產存在的問題
1.1 安溪縣茶葉現狀
安溪是中國烏龍茶之鄉,名茶鐵觀音、黃金桂的發源地。產茶的歷史追溯到唐末,興起于明清,繁盛在當代,到如今產茶已經有漫漫一千多年的歷史。茶葉品種豐富,制茶工藝精湛,茶葉品質優異。多年來,安溪縣大力發展“三步走”、“茶業富民”等戰略,顯現“安溪鐵觀音和諧健康新生活”品牌價值。
如今,隨著人們生活品質的提高,對茶葉的需求也水漲船高,茶葉產量飛速提高,傳統落后的茶葉機械制造工藝已經不能滿足當今茶葉發展的需求。茶葉生產是一種勞動密集型產業,茶葉機械生產及運用將會對茶葉產業發展有著極為重要的推動作用,將會極大地提高生產效率帶來客觀的經濟利潤。為了促進安溪縣茶葉生產持續健康發展,使茶葉生產上規模,質量上檔次,進而開拓國際大市場。因此,引進新型制茶機械,研究適合安溪縣茶葉品質特點的機械化制茶技術就是擺在民眾及政府面前的重要事情。
1.2 安溪縣茶葉機械化生產的現狀及存在的問題
1.2.1 單機作業多、連續化機械少
目前安溪縣還有數量不少的茶廠的制茶機械裝置水平較低,很多機械設備是上世紀80年代購買的,舊、老、壞等現象十分嚴峻。加工設備基本上是常規設備,連續化、自動化沒有起步,機械化滯后。由于這些茶廠缺乏先進茶葉機械裝備,茶葉機械裝置性能不穩定,以單機作業及傳統手工作用為主,這就導致了茶葉采摘、生產的連續化工作能力弱,制茶工藝較難實現規范調控。
1.2.2 設備創制與工藝脫節
新型茶葉機械制茶技術在安溪縣的一些山區推廣量小,且茶農對部分新型機械技術性能掌握尚不過硬,特別是在投葉量、作業時間、加壓等方面使用不正確。在大宗名茶的加工上,干燥工序與炒干機不配套。很多生產茶葉機械的技術人員并不精通茶葉加工工藝,使得茶葉機械與茶葉加工工藝出現不協調發展的現象。
1.2.3 茶葉加工設備標準化不統一
目前,安溪縣茶葉加工機械設備缺少統一的技術指標,除了標準件、通用件
