中國有句俗語：“開門七件事——柴、米、油、鹽、醬、醋、茶�！�
茶是中國人日常生活中不可缺少的一部分。
有朋自遠方來，主人親自奉上一杯清茶——這也是中國人的待客之道。
茶可凈心，茶可怡情，茶可養性。
茶，凝聚著中國人的哲學。
一碗喉吻潤，兩碗破孤悶。
三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。
四碗發清汗，平生不平事，盡問毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙靈。
七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。
唐代是中國茶道的第一個發展階段。
中國第一部茶學著作《茶經》就誕生在這個輝煌的時代�！�茶經》完整地記載了唐代飲茶的方法，并闡發了飲茶之道中蘊涵的文人氣質。
它的問世，標志著中國茶道的誕生。
