半發酵茶（青茶/烏龍茶）如何儲存|烏龍茶儲存
2016-03-17
來源:網絡
關注: 13476次
半發酵茶（青茶/烏龍茶）如何儲存|烏龍茶儲存
半發酵茶即烏龍茶類。又可稱為清茶。它既有不發酵茶的特性，又有全發酵茶的特性。所以，儲存清茶必須像儲存綠茶一般：防曬、防潮、防氣味。不過，清茶既然經過發酵的過程，則又比綠茶耐用了。不藏冰柜的話，綠茶可保用約一年，清茶則二、三年。
清茶又有輕焙、重焙之分；輕發酵、重發酵之分。大致上，輕焙、輕發酵者，較近似綠茶。所以，壽命較短，收久的話得藏冰柜。一些如臺灣的高山烏龍，是微微發酵的，壽命便如綠茶般脆弱。
半發酵茶與不發酵茶的儲存方法，基本相似。不過，由于清茶壽命較長，儲存要求便可松懈些。根據清茶的輕重焙、輕重發酵而酌時儲茶，便能保存清茶的新鮮了。
有的清茶，如武夷山之巖茶，人們有時故意久藏。待兩三年香氣漸漸消失之后，便有了醫療作用。當地人剝柚子皮而取柚肉，然后將巖茶塞入柚皮中，再用針線縫回柚子狀。整粒裹了茶葉的柚子皮掛在通風處陰干，據說有醫療作用。這種茶叫柚子茶，也是儲存茶葉的一種方法。
烏龍茶儲存
更多相關：烏龍茶儲存
歡迎手機訪問 茶葉網-手機版 (www.pepopedia.com)
