永春佛手茶栽培技術|永春佛手茶管理技術
園地建設
持及水利設施的建設。從本地茶葉生產的實際情況出發，茶園建設主要是集中連片，建園方式以水平梯層茶園為主。水平梯層注重建設等高線的修梯原則，畦面要平衡，防止水土沖刷，一般隨彎隨勢，采取表土回溝，心土筑岸，將心土挖出外沿筑岸，岸高20cm左右，畦面向內稍傾斜以利于保水、保土、保肥，畦面寬度視坡度而定，一般在1.5—2.5m左右，質量較高的深墾60cm。
定植技術
茶園的建設應在重視生態平衡，不破壞自然資源，水土保持，從本地的茶葉生產的實際情況出發，集中建設好茶葉生產基地，使其適當集中連片，便于管理，降低成本，增加效益，更有利于集中設廠加工，提高茶葉質量。茶葉的建設還應堅持高標準、高質量，并逐步實現茶樹良種化、茶區園林化，茶園水利化，栽培科學化。
1、茶樹良種化：結合當地實際生產茶類，生態條件等確定純正不受污染的品種，健壯的高產、優質、抗病蟲害的佛手茶苗進行栽培。
2、茶區園林化：要因地制宜，全面規劃，要以治理水土為中心實行山、水、田、林路的綜合治理，實現園林區域化，專業化。
3、茶園水利化：建園應不過量破壞植被，有利于保持水土，要廣辟水源，建好茶園排灌設施，水源應符合部頒標準，不受污染并做到旱季能灌，澇季能排。
4、栽培科學化：要求合理密植，重施有機肥（農家肥為主），輔以化肥（復合肥、尿素等），正確運用采剪技術，掌握病蟲害發生規律，加強檢疫和預測預報，采用植保方針“預防為主，綜合防治”的措施。
（1）氣候條件：佛手茶樹對氣候條件的要求是，喜歡溫暖濕潤地段，年平均氣溫在13℃以上，活動積溫在3500℃以上的地域大氣濕度以80%左右最好，不低于60%，年降水在1000mm以上。
（2）土壤條件：佛手茶樹喜歡酸性土壤，PH值4.0—6.5之間，玉斗鎮境內均屬紅壤微酸性土壤，非常適合佛手茶的種植，但土壤中游離酸鈣超過1.5%時，對茶樹生長就不利，還有通氣、蓄水、保肥、保溫等方面均應注意對佛手茶樹的影響。
（3）地理條件：茶園宜選擇在海拔450—750m之間，坡度25°以下的山坡或丘陵地方，以10—20°坡地最為理想，坡向選擇座北向南方向較為理想，做到“山頂造林，山腰種茶、山下種糧”的綜合開發。
（4）梯級茶園的建設：注重建設等高線的修梯原則，畦面要平衡，防止水土沖刷，一般隨彎隨勢，盡量取直便于管理打好基礎，宜采取表土回溝，心土筑岸，將心土挖出外沿筑岸，岸高20cm左右，畦面向內稍傾斜以利于保水、保土、保肥，畦面寬度視坡度而定，一般在1.5—2.5m左右，采取單行或雙行定植，1.5m寬畦面宜定植單行，2m寬畦面宜種植雙行，以提高早封行，早投產，株距單行采取0.30—0.35m，雙行采取0.3—0.4m株行距為宜（三角形排列錯開定植）。
（5）茶園畦面心土筑岸，表土回溝時，溝寬與溝深度要適合茶樹的根群發育，宜拉溝寬0.4m左右，深0.5m左右，以表土雜草回
