如何辨別老黑茶和新黑茶？

有人喜歡老黑茶特別的滋味，有的人則偏愛新黑茶的營養多樣，可謂是蘿卜青菜各有所愛。那么老黑茶和新黑茶的區別有哪些呢?我們如何辨別新老黑茶?下面就來詳細介紹這一知識。

比營養

就營養價值而言，新黑茶的營養成分更多。至于市場上價格暴漲的老黑茶，更多是“物以稀為貴”的結果。這其中自然智者見智，仁者見仁。

嘗味道

口感上，新茶的口感會略微澀口，也可能帶點渥堆味。而老茶，隨著時間的沉淀，由大分子轉換成小分子，它的茶湯，入口之后會有一種明顯的順滑，猶如一碗米湯，是從口腔滑到喉嚨里，口腔里還會留下陳香味、甚至說藥香味。