有一種神奇的鐵觀音，你可能還不知道！

  提到鐵觀音，印象中都是清湯綠葉，香氣高揚。走進鐵觀音的故鄉安溪，街頭巷尾的茶桌上都是清香型鐵觀音，只有老茶人才在自制自飲古法鐵觀音，在老一輩的人眼中，鐵觀音的觀音韻在古法才得到最好體現。然而，傳統古法鐵觀音卻沒有走出福建，為迎合全國各地茶友清香型口感而制的清香型鐵觀音在中國大陸獨占鰲頭。什么是古法鐵觀音?古法鐵觀音，源于安溪鐵觀音傳統的制法，又稱作炭焙鐵觀音。是在傳統半發醇的鐵觀音茶基礎上再次用木炭烘焙24-72小時，火候必須掌握恰到好處，溫度不...

安溪鐵觀音 身邊長壽茶

  安溪鐵觀音屬于烏龍茶類，介于紅茶和綠茶之間，采用的是神奇、獨特的“半發酵”制茶工藝，最核心工序是涼青、搖青，通過動靜相生促進鮮茶葉內在物質發生物理化學反應，因而既有紅茶的醇香甜美，又有綠茶的芳香清爽，具有天然的茶果香氣，如蘭茶香、桂花香，又有著獨特的“觀音韻”。 　　世界各大茶類中，唯獨安溪鐵觀音的香氣特質最豐富、多樣、持久，可與法國香水媲美�？茖W研究發現，鐵觀音含有的香氣物質多達70余種，比其他茶類多出10余種。 　　鐵觀音不僅香高味醇，是天然...

孕婦喝茶禁忌：鐵觀音可不是送子觀音

  前陣子聽到個很有趣的說法，懷孕的時候多喝鐵觀音生出來的孩子就是兒子，因為觀音送子，鐵觀音“鐵”定送個大胖兒子。 大紅袍 雖然現在重男輕女的現象越來越少了，但是在閩南地區人們潛意識中還是更喜歡男孩子一些，于是，一些亂七八糟的“偽科學”“真迷信”就天天流傳于街頭巷尾的大媽們口中。鐵觀音不是“送子觀音”，這是毫無疑問的，就算是拋開這點不談，你首先也得知道，孕婦能喝鐵觀音茶嗎! 大媽們表示不服啊，孕婦怎么就不能喝鐵觀音了?鐵觀音多好啊!富含多種礦物質，又...

鐵觀音的來歷你知道嗎？

  鐵觀音TeiGuanYin原產福建省安溪縣。據《清水巖志》載：“清水高峰，出云吐霧，寺僧植茶，飽山嵐之氣，沐日月之精，得煙霞之靄，食之能療百病。老寮等屬人家，清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香，其功益大，飲之不覺兩腋風生，倘遇陸羽，將以補茶話焉”，說明安溪唐代已產茶。到明代茶產稍盛，《安溪縣志》有“常樂、崇善等里貨(指茶)賣甚多”的記載。18世紀后期安溪茶戶有了較大發展。詩人阮 錫在《安溪茶歌》中有“安溪之山郁嵯峨，甚陰常濕生叢茶。居人清明采嫩...

鐵觀音迎來節前銷售高峰

  春節期間走親訪友，飲茶是必不可少的，親友間也免不了互送茶禮。正因此，節前，安溪鐵觀音又迎來一波新的銷售高峰。記者了解到，隨著大部分快遞公司停止派發貨物，傳統的門店進入銷售黃金期；高品質的茶葉頗受市場歡迎，一些口碑好的茶企收獲滿滿的訂單。與此同時，有的茶企和茶葉協會通過創新營銷模式開拓市場，打響鐵觀音品牌。傳統門店迎來 銷售黃金期“尾牙”過后，大部分快遞公司停止派發貨物，不少茶葉電商歇業；很多人都需要準備春節期間待客的茶葉，一些企業也在節前買...