金壇雀舌|江蘇十大名茶

   金壇雀舌，產于“全國綠茶（名茶）之鄉”——江蘇省金壇市，以其形如雀舌而得名，屬扁形炒青綠茶，是我國高檔名特綠茶之一。金壇雀舌創制于1983年，特色明顯，其外形扁平挺秀、色澤綠潤、條索勻整、形似雀舌；內質香氣清高、滋味鮮爽、湯色明亮、葉底嫩勻。該茶先后獲省農業科技進步獎、農牧漁業部優質產品獎和商業部全國名茶稱號等。茶史　　金壇產茶歷史悠久，據縣志第一卷“輿地志”記載：“金壇設縣于隋，物產之特殊者有嵇稻、茶葉”。1923年《金壇縣志》記載："茶葉，出...

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