鳳凰水仙茶|鳳凰單樅茶

  ...小時，攤葉厚度不要超過3厘米。優質產品多進行兩曬兩涼。涼青適度的葉子并篩堆置，四周高，中央低。③搖青與攤涼一般必須經過5～6次搖青。每次搖青結合攤涼1。5～2小時，后期攤涼要延長半小時左右。第三次起，根據青葉變化情況結合搖青50～100轉。④殺青先悶一下再揚炒，后悶炒，炒勻炒透。⑤揉捻操作先輕后重，必要時可進行復炒復揉。⑥烘焙分三次進行，第一次只烘至五成干，攤放1～2小時。第二次較低溫焙至七八成千，攤放6～12小時。第三次低溫焙至足干。鳳凰水仙茶鳳凰單樅茶

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鳳凰單樅茶|廣東名茶

  鳳凰單樅茶，是青茶品種之一，歸于烏龍茶類，屬于半發酵茶，是全國六大茶類之一。鳳凰單樅有700多年的生產歷史，源遠流長，聲譽遠播。主產地潮州是我國三大烏龍茶產區之一。鳳凰單樅茶清明后采摘，制成毛茶后，精制需15天左右，經退火熟化才可上市。桂花香單樅、抽花香單樅、姜花香單樅、杏仁香單樅等，都是在清明后四五天采摘的中熟種茶。桂花香單樅的成茶，條索緊直油潤，呈繕魚色，湯色橙黃清澈，具有自然桂花香氣，滋味甘醇爽口持久，每千克售價最高達9600元。鳳凰單樅茶 - ...

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