云南云針茶|云南名茶

  ...續促使茶葉緊結細直如針，并達到光滑油潤的目的。當做形葉干度達九成以上，起鍋進行晾干。晾干是將做形葉均勻平整地攤放在簸箕上，晾至足干，足干葉含水量7%左右。炒制云針茶從殺青到晾干，全過程歷時6小時左右。晾干后的云針茶，需通過精制分篩、揀剔、篩去頭、末茶，剔除雜質等物后再行補火，攤涼裝箱，即成云針茶。品質特點外形條索緊直如針，光滑油潤，顯毫，色澤墨綠，馥郁清香，味醇鮮爽，湯色黃綠明亮，葉底嫩勻明亮，是云南省名茶中別具一格的佳品。云南云針茶云南名茶

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