金駿眉制作工藝（完整版）|武夷山金駿眉

  ...除濕熱作用。茶葉不愉快的芳香成分，一般沸點都低，會在烘焙過程中揮發逸散。高沸點的芳香成分，一般都具有良好的香氣，在毛火中不能完全透發，必須在更高的溫度下才能透發。溫度低香氣不純，溫度過高，芳香成分又會喪失。金駿眉足火，采用高溫短時的方法。其溫度在130℃左右，時間半個小時。這是金駿眉獨特香氣形成的一個重要技術措施。金駿眉烘焙充分，不但香氣清純、品質優，而且含水量低，一般在3％～4％，可較長時間保存而不會變質。金駿眉制作工藝（完整版）武夷山金駿眉

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金駿眉紅茶的制作工藝|武夷山金駿眉

  金駿眉紅茶，為我國紅茶的高端茶品，品質十分優異。金駿眉紅茶為新近出品的茶品，在2005年之時才被研制而成。其制作工藝是在正山小種紅茶的基礎上經過一定加工而制作成的。金駿眉制作工藝對于金駿眉的制作可以分為鮮葉采摘、萎凋、搖青發酵、殺青、揉捻加工等步驟。鮮葉采摘：制作金駿眉紅茶的鮮葉原料要比紅茶和綠茶的成熟些，采摘的技巧要求比較高，采摘的是茶樹新梢將要成熟的兩到四片。萎凋：金駿眉萎凋可以分為室內萎凋和日光萎凋兩種。從名字中就可以看出一種是在室內，一...

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