正山小種紅茶的品質特征|正山小種品鑒

  ...分獨特，口感極其迷人，沖泡后的葉張柔軟，呈古銅色。它還具有其他紅茶所不具備的品質穩定，耐儲藏的特點，在常溫條件下，三五年甚至更長的時間內，品質能保持不變，滋味反而更加醇厚，松香味反而更純爽。工夫紅茶若加奶則顯強度不足，湯色淺，所以一般工夫紅茶以清飲為主，但清飲時若過濃則苦澀，而且不耐貯存。而紅碎茶則表現出只能加奶加糖，才能體現出濃、強、鮮爽的口感力度，若清飲則又苦又澀，而且香氣淺薄，只能一次沖泡，不耐貯存。正山小種紅茶的品質特征正山小種品鑒

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