政和工夫紅茶起源及發展|政和工夫文化
...，據稱它乃由武夷山小種紅茶工藝傳入政和后，逐步演變為“工夫紅茶”。它原產于政和縣鐵山鄉的錦屏行政村（古稱遂應場）的仙巖山，所產的茶葉曾稱“仙巖茶”。1800年，政和縣遂應場已盛產中外馳名的“遂應場仙巖工夫紅茶”，遠銷英國。政和
工夫紅茶起源的年代，原來茶業界人士均認為是始于19世紀中葉，距今150多年，陳椽教授的《茶葉通史》中亦記為1874年。近年經筆者進一步考證，政和工夫紅茶的源流應追溯到1826年之前。據原政和縣遂應場“萬壽生” 茶行保存的1926年的一份英文...
