永春佛手茶制作技術

  ...佛手茶葉經過幾次的揉捻、烘焙，中間翻拌2次，烘至茶條松散，手捏葉子有刺手感覺，即可下烘，含水量約30%左右。后再在烘干機溫度以80℃為宜，烘至足干，手捏茶條能成粉末，即可下烘。 　　永春佛手茶葉質量的提高，關鍵在于轉變茶農的觀念，取用傳統的制作技術的精華部分，與現代制作新技術有機地結合起來，同時，從茶園的定植、管理技術，制作技術環節上的每個步驟，都不能忽視，否則將事倍功半，總之要有氣候的保障，優質的茶青，高超的制作技術。 永春佛手茶制作技術

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