白牡丹茶的制作工藝

  ...茶的采摘標準為一芽二葉。 白牡丹茶是經過萎凋、烘焙、揀剔、復火等工序制作而成。其中凋萎這一步對于白牡丹茶來說是很關鍵的，根據季節的不同采用的凋萎方式也不一樣，在天氣還不錯不是很高溫的時候采用室內自然萎凋或復式萎凋的方式。 在制作差不多時，將制作的茶葉中的茶梗、殘葉、雜質等挑揀出來剔除掉，然后進行烘焙，烘焙時要注意控制火的溫度。帶茶葉中的含水量降到很低的時候，就可以乘熱將茶葉裝箱，這樣可以很好的保持白牡丹茶葉的茶香。 白牡丹茶的制作工藝

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