信陽毛尖采摘標準

  ...要求是如此嚴格。 特級毛尖一芽一葉初展的比例點85%以上；一級毛尖以一芽一葉為主，正常芽葉占80%以上； 二三級毛尖以一芽二葉為主，正常芽葉占70%左右； 四五級毛尖以一芽三葉及對夾葉為主，正常芽葉占35%以上；要求不采蒂梗，不采魚葉。 80年代后期，新開展的特優珍品茶，采摘更是講究，只采芽苞。 信陽毛尖對盛裝鮮葉的容器也很注意，用透氣的光滑竹籃，不擠不壓，并要求及時送回蔭涼的室內攤放2-4小時，趁鮮分批、分級炒制，當天鮮葉當天炒完。 信陽毛尖采摘標準

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