廬山云霧茶制作方法

   　廬山云霧茶產于江西省廬山。這里北臨長江，南映鄱陽湖，濱江襟湖，青山巍然，名勝古跡遍布山中，風景非常優美。 　　隨著歷史的前進和發展，廬山云霧茶制作方法，不斷改進。鮮葉原料以一芽一葉初展為標準，長度為３厘米左右。加工工藝分為殺青、抖散、揉捻、炒二青、理條、搓條、揀剔、提毫、烘干九道工序。 　　殺青：在鐵鍋中進行，鍋溫１６０～１８０℃，投入鮮葉量為０．５公斤左右，時間約３～５分鐘；殺青葉出鍋后即行抖散，防止芽葉黃變。 　　揉捻：在圓簸箕內用...

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