藏茶特點及保存方法

   由于藏茶是中國黑茶的鼻祖，其制作工藝極為復雜，而且由于持續發酵的原因，所以極具收藏價值，她是古茶類中收藏值最高的茶種。 藏茶特點： 1、原料特點：其為生長期為6個月以上的成熟鮮茶葉為原料。 2、制造特點：、工序最為復雜的茶葉，其生產工序多達32道，原料進廠經粗加工后須陳化(存放)藏茶為深發酵(全發酵)茶 3、內含物質：茶葉中內含的兒茶素、多酚、多糖、纖維素、植物色素、蛋白質、脂類、醇類、酮類、維生素、微量元素、有機酸等500多種物質，使之轉化、異構、...

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