關于六堡茶沖泡的學問|六堡茶泡飲技法

   網上、書上說起泡茶飲茶的技巧頗多，但甚少是針對六堡茶的，畢竟，在外地，六堡茶還不是很知名。有些冠以六堡茶泡飲技法之類的文章，也大多是泛泛而談，常規而論，沒有針對六堡茶的特點去泡，也沒有一些新的東西，跟泡飲閩南烏龍茶的工夫茶一樣。 制茶術語里面有句話叫“看青做青”，主要指在制茶工藝中，做青操作的時間和程度的控制以及做青環境的控制。其中，影響做青因素主要有：茶青原料、當時氣候、做青環境、設備和方式等。其實，六堡茶的沖泡，道理與之頗有相通之處...

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