安化黑茶的制茶工藝

  ...么程度，那是有經驗的制茶人才曉得的。安化黑茶好多說不清的奧妙之處，就在于它的這一渥。一般過夜之后，茶葉已成油黑色。此時再加蹂一次，約十五分鐘，名曰復揉，之后再次抖散以整理其形狀，這個時候，因蹂出的茶汁充分浸染，茶葉呈現出油黑發亮的色態。 渥堆整理過后的茶葉，就要拿去烘干了。茶葉烘干了，黑毛茶就制成了。在安化茶園比不得有些產茶大縣，但算起來都有數百年的歷史。不無夸張的雖說，安化人得祖宗的傳家手藝，吃祖宗飯，喝祖宗茶。 安化黑茶的制茶工藝

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