如何選購云南黑茶普洱茶？

  ...味，但絕非霉味；生茶香氣清純持久。如果茶葉有霉味和其他異味，就是已經霉變的茶葉或質量較差的茶葉。 定 年代只能參考，不能盡信。不要以為樹齡葉種越老越好。 嘗 最后可以沖泡一壺品嘗，熟茶湯色紅濃明亮，滋味醇厚回甘，入口順滑；生茶湯色綠黃清亮，滋味濃厚，回甘較明顯，層次感強。 當然購買普洱時還可以考慮其他因素。首先是產地；其二是茶葉拼配，不同的拼配有著不同的特色；第三是選擇具有商業誠信、業內聲譽高的商家購買。 如何選購云南黑茶普洱茶？

普洱生茶制作工藝采茶標準與殺青|云南黑茶

  ...不佳，后期轉化空間小，存儲價值不大，一芽一葉或者一芽 二葉的普洱茶現喝滋味豐富，有苦澀回甘，滋味飽滿，耐泡度高，后期轉化空間大。 大家應該懂了，普洱茶不同于其他茶類，并不是芽頭多就是好的，一芽一葉和一芽二葉才是最佳選擇。 云南黑茶普洱茶工藝之“殺青” 普洱茶的 殺青工藝有兩種，鐵鍋式殺青和滾筒式殺青，滾筒式機器殺青普遍用于大廠制作，產量太大，人工殺青不太可能，鮮葉也等不了這么久，例如大益、中茶、下關均是采用滾筒式機器殺青。 手工鐵鍋殺青多

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云南黑茶普洱茶熟茶會發酸原因

  ...芽一芽一葉都容易出現這問題。這些高級別高嫩度的茶發酵特別要注意控制下水量和透氣性，不然酸味很難排除。在發酵車間伴隨著白霉黑霉的生長，會產生大量的酸味，在中后期排酸工藝控制的好這個酸味會慢慢消失。 發酸的熟茶通常是采取二次渥堆發酵的方式來除酸。一般是將酸味熟茶含水量回潮到25％~30％重新捂堆，用50度以上60度以下的高溫來排酸。熟茶二次發酵后損耗會增加，初期水味會加重。一般小批量的發酸茶都是通過調整倉儲工藝來除酸。 云南黑茶普洱茶熟茶會發酸原因

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云南黑茶普洱茶品鑒

  ...條形肥壯緊實，白毫布滿 普洱茶的生產歷史久遠，南宋李石《續博物志》記載：“西藩用普茶已自唐朝�！鼻宄�的普洱府就是現在的普洱縣，附近所產茶葉運到普洱府聚集進行加工再遠銷，普洱變為集散地，遠銷蒙、康、藏等地，普洱茶由此得名。 云南黑茶普洱茶品鑒方法 普洱茶是選用綠茶或黑茶經過蒸壓加工而成的各類云南緊壓茶的合稱，包含了沱茶、餅茶、方茶、緊茶等。采用不同的制作方法，可制成各種普洱茶。鮮葉要經過殺青、揉捻、曬干加工而成的大葉青茶稱普洱散茶。采用普洱散...

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