安化黑茶加工工藝|安化黑茶視頻

  安化黑茶加工技術 黑茶視頻 安化黑茶的制作過程　　一、殺青：由于黑茶原料比較粗老， 為了避免水分不足殺不勻透，一般除雨水葉、露水葉和幼嫩芽葉外，都要按10∶1的比例灑水(即10千克鮮葉1千克清水)。灑水要均勻，以便于殺青能殺勻殺透。殺青又分手工殺青和機械殺青�！　《�、初揉：黑茶原料粗老，揉捻要掌握輕壓、短時、慢揉的原則。待嫩葉成條，粗老葉成皺疊時即可�！　∪�、渥堆：渥堆是形成黑茶色香味的關鍵性工序。渥堆應有適宜的條件，渥堆要在背窗、潔凈的地面，避免陽...

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