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烏龍茶制作工藝
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傳統的烏龍茶制作工藝|烏龍茶知識
...青葉成遢軟樣,在青間靜置時,葉梗、葉脈的水分這時會往葉面補充,這時,葉面又會挺直起來!練⑶唷恳卜Q炒青。其目的是利用高溫,迅速破壞酶的活性,鞏固已形成的品質!景唷堪褮⑶嗪蟮牟枞~包在特制的布里,利用“手腳”把整個茶葉緊包成球狀。如圖:從這個環節開始其目的就是制作外形和顏色!竞娓伞繉⒉枞嗄砗煤缶鸵獙⑵浔夯,把茶團解塊后攤鋪在竹篩上放在鐵架上,至于爐中焙烤。包揉、揉捻與焙火是多次重復進行的。直到外形滿意為止。傳統的
烏龍茶制作工藝
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烏龍茶制作工藝
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