甜茶的保健成分分析與開發

  ...、黃酮類物質、總糖、葉綠素、氨基酸、灰分、水浸出物和氨基酸組成進行分析。本研究通過植物學形態特征的觀察，并結合化學鑒別法，采用酒石酸鐵法、三氯化鋁法和磷鉬酸法，可以鑒別真假甜茶。本研究試驗證明，甜茶能明顯提高高脂血癥大鼠血清中LCAT活性，從而加速清除膽固醇，有利于防治動脈粥狀硬化病。結果還表明，甜茶具有降低血脂之功效。通過研究試驗，研制出甜茶液體飲料、甜茶袋泡茶、甜茶晶，其中甜茶晶產品送廣東省食品質量檢測站檢測，其質量符合GB7101-94國家標準。

本文標簽: 明 曬青

茶含片研制成功

  ...國家。自上世紀90年代以來，隨著世界茶葉市場由供不應求變為供過于求，以及人們生活方式的多元化、現代食品加工技術的發展，包括我國在內的許多國家都在研究和開發新型茶葉產品，茶葉逐漸從傳統的 泡茶飲服方式發展到各種各樣的茶葉制劑，如袋泡茶、速溶茶、罐裝茶水等。 為使茶葉這一古老的產業煥發出新的活力，長期從事茶葉研究的樊華軒副教授經過近十年的研究，成功將現代制藥和食品加工新工藝相結合，通過提取茶葉中的茶多酚、生物堿等有效成分，并加入薄荷等物質，精制成茶

本文標簽: 速溶茶 用茶 明

浙江寧波兩種新穎袋泡茶研制成功

  兩種新穎復方袋泡茶——“甬茶1號”、“甬茶2號”10日通過我市農科教結合領導小組辦公室組織的專家組驗收。專家們認為，這個項目填補了我市袋泡茶加工工藝的空白。 　　 這個“新穎袋泡茶加工工藝研究及產品開發”課題屬于我市農科教結合項目，由農科院農產品加工研究所和我市農產品加工研究中心負責實施。兩年來，這個項目小組成員選用寧波綠茶、食用花卉和藥食兩用植物，進行129種配方的對比試驗和優化篩選，自主研制成功絞股藍復方和苦丁茶復方兩種新穎袋泡茶，并提出了相應...

本文標簽: 袋泡茶 泡茶

河南成功研制出中小型袋泡茶葉生產線

  ...工程學院與洛陽高新開發區天諾科教設備廠聯合研制的中小型茶葉生產線日前通過專家驗收。 　　該茶葉生產線針對市場需求，大膽創新，分別在炒制和包裝方面獲得突破，整條生產線投資僅需4萬元左右，特別適合中小投資者創業。該茶葉生產線采用袋泡茶包裝形式，內袋、外袋包裝均采用機械完成，包裝精致，每小時可完成包裝3600袋，其外袋包裝已經申請國家專利。 　　由于市場選擇正確，該生產線在研制階段就受到了茶葉生產廠家的青睞，目前該生產線已經被銀杏茶、杜仲茶、荷花茶、腎

本文標簽: 袋泡茶 泡茶 包裝

桑茶精制技術

  ...散。不能有濕團存在。 4．烘干：烘干方法與炒制烘焙方法相同。但由于蒸煮桑葉的含水量大，初烘時注意薄攤勤翻，以免有水悶氣。烘干程度宜偏焦而不偏生。 (五)桑葉茶的食用價值。 1．茶飲：桑茶可代替傳統茶葉，70℃以上開水沖飲。也可制成袋泡茶，沖泡更方便。 2．浸藥酒：可將桑茶浸于酒中，浸夠48小時，每日早、中、晚服用。 3．制成桑粉：將桑茶粉碎后制成桑粉，用80目的篩子過篩，用桑粉和米麥粉混合(每500g米麥粉中加入桑粉50--100g)做成饅頭、燒餅、餅干、烙餅等食品，可...

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