祖國神州大地的茶葉歷史

  ...懿宗咸通四年）樊綽《蠻書》記載：“茶生銀生城界諸山，散收，無采造法，蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之。”銀生是其時南詔國的一節度府名，治所在今云南景東縣，轄今思茅地區、西雙版納傣族自治州以及臨滄地區的南部，是有關我國云南少數民族飲茶、業茶的最早記載。 　　傳說遠古濮人的后裔叭巖冷率領部落族人行游至瀾滄江云霧繚繞、古木參天的芒景山，在浩瀚的森林里發現了野生大茶樹，并將大茶樹上的茶果和枝葉扎成一個結，作為標記，而后在做了記號的野茶樹四周刨

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普洱茶七子餅的來源三說法

  ...共八張過數的。另外那張分離的餅做啥用？用來上稅。一餅茶為357克，一筒七餅；357克×7餅茶=2499克，約2.5公斤。一件12筒約30公斤。一匹馬馱2件約60公斤，剛好可以負重前行，先人早已算好了，舊時馬幫就是這樣運茶的。 　　說法三：在云南少數民族文化中，“七”是吉祥數字，象征多子多福，七子相聚，圓圓滿滿。因此，在云南少數民族中，七子餅茶常作為兒女結婚時的彩禮和逢年過節的禮品，表示“七子”同賀。七子餅茶暢銷于港、澳、臺及東南亞地區，在...

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復興景東茶,等待千年的輪回?

  ...的部分產茶區都流傳著“孔明興茶”的傳說，這是因為三國時期，通過諸葛亮的七擒孟獲，大力治理南中，這對云南而言，是跟中原先進的農耕文明的一次劇烈碰撞與交匯，巴蜀大地的茶種與種茶、制茶技術也首次傳到了這個化外之邦，許多云南少數民族的先民感謝諸葛亮開發南中，帶來了巴蜀先進的茶文化的貢獻，因此把諸葛亮尊為“茶祖”，當成茶神來祭祀。 　　依據高照教授的思路，我試圖去畫一條云南茶文化傳播史的路線圖。世界茶樹的原產地是云南的瀾滄江流域。

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普洱茶“后發酵”之謎

  ...”的實情。 　　綜上所述，舊時將曬青毛茶灑水后用篾籃、筍葉包裝運出茶區時，若氣候條件適合，將促進其完成一個初步的冷發酵，形成獨特而良好的“后發酵”品質，近于現代輕發酵“熟茶”。 　　結論 　　五百年前,云南少數民族即有釆野生茶經捂堆“發酵”制成茶品行銷西藏古宗的記載。而云南省茶葉研究所于50年代調查傣族曬青毛茶制法時發現,這種傳統曬青毛茶制法仍為許多滇南地區的少數民族所使用。是云南茶品“發酵”制法的早期

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各年代對普洱茶最早最全記載資料

  ...四年） 　　唐·樊綽正月二十九日著《蠻書》記載：“茶出銀生城界諸山，散收，無采造法，蒙舍蠻以椒姜桂和烹而飲之。”銀生是唐南詔國一節度府名，治位今云南景東縣，轄今思茅地區、西雙版納州及臨滄市的南部，是有關我國云南少數民族飲茶、業茶的最早記載。 　　1383年（明洪武十六年） 　　普洱治地改名普耳。 　　1573～1620年（明萬歷年間） 　　普洱治地改名普洱，普洱茶因此而得名�！兜崧浴罚�1620）卷三中云：“士庶所用，皆普茶也。”這是普...

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