云和悄然興起茶葉“技改”熱

  ...半個月，成功使這批嵊州白茶轉白。而作為技改領頭人，林小偉親自管理的白茶每畝可增收一萬多元，比別人多了一倍。在初嘗科技種植的甜頭之后，一場熱熱鬧鬧的茶葉“技改”熱開始在朱村鄉悄然展開，和林小偉一樣，許多農民開始自發研究種茶及茶葉加工技術，講究“先提質再提價”。金山下村農民吳煥春去年第一次將初加工后的茶葉銷往市場時，因為茶葉品相較差，價格比市場價壓低了五六元依然無人問津。今年，吳煥春專門針對茶葉殺青時的火候以及揉捻工序中的壓縮力度進行了反復試驗...

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中國茶香亟需科研猛料

  ...持農民’的理念，在土地使用上給予優先、優惠，特別是在資金扶持和金融服務上，政府要盡快建立為農業產業和農民服務的金融機制和政策性農業產業保險體系�！� 目前，我國茶普遍呈現茶樹良種普及率過低；茶園生產力整體水平低下，生產成本高；茶葉加工技術與設備落后；產品檔次低等諸多問題。打造先進科技的茶產業鏈條是需要大量資金投入的，茶產業落后的一個很重要的原因就是政府對茶產業科技創新的投入不夠。 業界相關專家認為，當前全國各省縣經營模式，加工模式，銷售模式一盆

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枸杞茶葉加工技術

  枸杞茶葉口感清香甘醇，具有清熱解毒、明目清肝、潤肺止咳、延年抗衰老的保健作用，據測定每100克嫩芽中含粗蛋白質3-5.8克，碳水化合物5.3-8克，還含有多種維生素、氨基酸、硫胺素、核黃素、抗壞血酸等對人體有益成分，是一種具有發展前景的新型保健飲品。 一、原料來源 從修剪的枸杞枝條上選擇肥厚、色澤嫩綠、無病斑及無蟲害的嘎片作為加工原料。 二、加工工藝 1、萎凋：將原料用水洗凈，除支部直表灰塵及微生物，瀝干水分，在干燥通風處均勻攤開，自然萎凋3-4小時，其間可翻...

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