枸杞茶葉加工技術
...水化合物5.3-8克，還含有多種維生素、氨基酸、硫胺素、核黃素、抗壞血酸等對人體有益成分，是一種具有發展前景的新型保健飲品。
一、原料來源
從修剪的枸杞枝條上選擇肥厚、色澤嫩綠、無病斑及無蟲害的嘎片作為加工原料。
二、加工工藝
1、
萎凋：將原料用水洗凈，除支部直表灰塵及微生物，瀝干水分，在干燥通風處均勻攤開，自然
萎凋3-4小時，其間可翻動1次，至葉片萎軟，失水率5%-10%即可。
2、烘炒：將
萎凋的葉片每2公斤為一鍋進行烘炒殺青，使水分繼續散發，制止酶促反應。炒
