牛奶的另類吃法

  ...嬰幼兒。由于去掉脂肪的牛奶含熱量低，缺乏維生素A、D等，可用其他食品補充，病愈后應繼續喂全脂牛奶。 9.奶茶。牛奶中加茶同飲可說是全世界人民的傳統習慣。我國南方人喜歡喝帶甜味的牛奶紅茶，而新疆、內蒙古、西藏人則愛喝帶咸味的奶茶（磚茶+牛奶）。奶茶的調制方法是：先用開水浸泡茶葉，然后趁勢把它倒進煮沸的牛奶中。至于加糖或加鹽，則可根據個人的口味而定。牛奶中加茶葉以后，使兩者特有的香味融于一體，營養成分相互補充，抑制了牛奶的腥味和茶葉的苦澀味，飲用起來

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氟中毒長期飲用磚茶是病因

  中南大學湘雅醫學院曹進教授在召開的一次環境與健康學術研討會上報告說，在西藏低氟地區出現了大批磚茶型氟中毒兒童。 該醫學院開展的“西藏的環境氟水平與磚茶型氟中毒”研究結果表明，西藏的那曲、拉薩、定日三地均屬低氟區，當地飲水、土壤、燃料中的氟含量僅為0.1～0.05ppm，但兒童氟斑牙患病率卻高達82.66％、52.89％和75.93％，成為氟中毒重、中度流行區。研究發現，三地兒童每人每日的攝氟量分別高達9.435毫克、8.009毫克和8.976毫克，其中，99.74％（那曲）、98.70％（...

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奶茶粉固體飲料

  奶茶粉是以新鮮牛奶、磚茶、食鹽為主要原料，經提取、高溫殺菌、真空濃縮、噴霧干燥而成的，是具有鮮明蒙古族特色的高營養新型固體飲料。飲用時，具有特有的奶香味和茶香味，口感好。奶茶粉中含有豐富的蛋白質（含量為１８．３％），適中的脂肪（含量為５．６％）、維生素、無機鹽、微量元素及茶多酚、咖啡堿、脂多糖等成分，具有提神醒腦，消除疲勞，助消化等功能。長期飲用可起防癌、減肥、固齒，防止貧血，抗衰老等作用。該成果達到國內同類研究的領先水平，為民族食品的工業...

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離子色譜電導法測定磚茶中的無機氟含量

  采用AS18（4mm×250mm）色譜柱,以梯度濃度的KOH作為淋洗液,建立了一種用離子色譜電導檢測器測定磚茶無機氟的方法。該法處理簡單、快速,定量結果準確。F-的檢出限（3S/N）為0.005mg/L,標準曲線相關系數為0.9998,不同添加水平上的回收率均在95.0%～106.0%之間。完成機構：寧波市產品質量監督檢驗所,浙江寧波315041...

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普洱茶釀酒般的發酵制法

  　　 外形如同磚塊狀的茶葉一般成為磚茶，可是廣東人卻為了順口而念成為茶磚。普洱茶這種茶葉至少要埋藏再地底下長達五年以上，才可以重見天日，受到寵愛。就像拿破侖時代開時的釀酒法，需要花幾十年的時間精心釀造才會有好喝的酒那樣。如果忘記而在很久以后突然挖出來，豈不變成像「明代珍藏普洱」那樣地令人驚喜。雖然香港人大都視財如命，但只要一面對這種茶，我想不低頭也滿困難的。 　　 　　在普洱茶中有一種有名的品種，叫做「千兩茶（珍奇茗茶之意）」.它生長在云南境內...

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