精美的茶葉制作成的枕頭

   好的茶枕面料選用高密純棉，夾層加充樹脂棉，使用更舒適，在這樣的枕套保護下枕心３年內質量依然有保證。不僅使用壽命要高于普通茶枕，而且在其他各項保證睡眠質量的指標上相對于普通茶枕也均有優勢。...

本文標簽: 茶葉制作 茶枕

廬江縣“萬山春茗”名茶研制開發

  "萬山春茗"是以廬江縣水關鄉茶林埸為主要生產基地.其技術指標,嚴格按照" 三綠","三個一致"的標準,以提高香氣和保持干色翠綠毫為顯著特征.殺青溫度90--140℃;做形溫度80--90℃;烘焙溫度60--80℃;掌握先高后低.成茶水份含 量7以下.茶葉制作....

本文標簽: 名茶

茶氨酸的研究進展

  ...化學指標之一;茶氨酸在新梢中的含量隨季節的不同存在顯著的差異,其在春茶新梢中的含量是在夏茶中的4倍,是在秋茶中的7倍;環境對茶氨酸含量也有較大的影響,土壤的ｐＨ值下降,不利于茶氨酸的積累,而氨態氮的存在和遮蔭環境有利于茶氨酸的積累;茶葉制作過程不同,其茶中茶氨酸的含量也有明顯變化。綠茶制造過程中由于谷氨酸的轉化使茶氨酸的含量呈增加趨勢;黃茶、青茶、黑茶制造過程中谷氨酸的變化不明顯,茶氨酸呈減少趨勢;白茶制造過程中茶氨酸變化的特點是長時間的萎凋中蛋白質分解...

本文標簽: 茶氨酸 作用 中茶

談空調茶在茶葉做青中的應用

  ...的狀態時間長了會導致青房內的后期缺氧，影響生化反應的進行。目前大多數采用的膠合板結構的青房嚴密性不高，一般不會發生缺氧情況，不必安置通氣窗。把空調機引進制茶工藝中來，解決了千百年所來烏龍茶做青工序中“看天做青”的難題，實現茶葉制作技術新的跨越，其產生的效果是不可低估的：既增強了人在控制茶葉質量上的主動性，拓寬了茶葉制作技術的新領域，又縮小了不同季節茶葉質量的差別，使高檔茶葉的數量大為增加，既滿足消費者對高質量茶葉的需求，也使茶農的收入倍增。...

本文標簽: 調茶 做青 采摘

茶葉最忌諱的十大味道

  （一）青味 青味是自然界植物具有的原味。茶中帶有青味的原因： 1.栽培管理時，氮肥過多，茶葉呈暗綠色，香氣呈暗綠色，香氣不足而味道淡薄，突出青味。 2.茶葉制作過程中，日光萎凋或攪拌不當以致發酵不足造成青味。 3.茶青在室內萎凋是室溫過低，濕度太高，茶葉中走水不暢，以致發酵無法正常進行。 4.采摘茶青過于幼嫩或露水重時所采摘的茶青，在監制過程中攪拌不當造成葉部組織損傷，造成積水，制作出來的茶葉色澤暗黑而臭青味重。 （二）苦澀味 茶葉的苦澀味來自生物堿中的...

本文標簽: 發酵 發酵茶 茶葉品質