明朝——普洱茶品牌形成期

  ...移民帶來了先進的生產方式，促進了普洱一帶茶葉生產的勃興，普洱逐漸成為新的茶葉生產和集散中心。明朝謝肇涮在《滇略》中記述：“士庶所用，皆普茶也，蒸而成團”，同處明朝的方以智( 1611～1671)在《物理小識》中說：“普雨茶蒸而成團，西蕃市之，最能化物。按普雨，即普洱也”。從他們兩人的記述中可，，，看出，普洱茶的加工工藝已由銀生茶的“散收，無采造法”演變為“蒸而成團”，成為后來稱為“團茶”、“餅茶&r...

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谷雨茶話

  茶生水之畔，山之顛，坡之陽，壤之饒，常年霧氣遮繞，煙嵐窈窕，吸天地之靈氣，納日月之精華。清明時節，采其嫩葉，或如雀舌，或像尖槍。機揉手搓，炭烘火烤，所制之茶，若銀針，似毫勾，條索緊細，色澤潤綠�！坝癖K霞生液，金甌雪泛花”。茶乃國人的重要組成部分，雖非每人知曉，但是若置身青山綠水、雕梁畫棟之間，啜上一口苦中有香、香中有爽的茶汁，似乎也能無師自通地感受到茶之文化的精髓。芳菲三月，來到郊外，眼前又見茶樹枝頭泛出新綠。驀然抬頭，依稀�，F陸羽端坐檐下...

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