普洱茶印象

  ...、鹽、醬、醋、茶。千百年來，茶在人們的生活中扮演著不可或缺的角色。 　　唐朝人樊綽在《蠻書云南管內物產第七》中寫道：“茶出銀生城界諸山……蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之”。云南人喝普洱茶，古人叫“吃茶”。至今云南不少民族“喝油茶”，都是把大米用油炒成焦黃，再放進普洱茶、大麻子、蘇麻子、鹽一起煮食，也叫“吃油茶”。藏族、納西族、普米族等少數民族喜愛喝的酥油茶，更是講究，將酥油和普洱茶放在土罐中一起煮，之后倒進茶筒內，再加上牛奶、核桃仁、大麻子面...

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茶知識綜合問答篇

  一、茶的定義種種 1. 什么是“茶”？ 　　東方人習慣把可以泡著喝的東西都叫“茶”，例如菊花茶、玫瑰茶、金銀花茶；杜仲茶、銀杏葉茶、膠股蘭茶、苦丁茶，就是把植物的可用部分制干后泡水喝，又如酥油茶、麥子茶，是酥油兌茶，炒香的麥子（大麥、小麥、燕麥、青稞）磨碎沖入茶、奶、后飲用，新加坡的肉骨頭茶是邊吃煮得爛爛的肉骨頭湯飯邊喝著鐵觀音、烏龍茶。以上都是廣義的“茶”。 2. 什么是“專業上的茶”？ 　　專業上的茶一定是指“從茶樹上采下來的嫩芽葉經加工而成的飲...

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千奇百怪飲茶情

  ...云南腌茶　云南邊界山區少數民族垂青一種腌茶，人們將采下的新鮮茶葉放入灰泥缸內壓緊，邊放邊壓，直到壓滿，經過幾個月腌制后，就成為風味獨特的腌茶。腌茶吃法較奇特，把香料與腌茶拌調后，不用開水沖泡，而是放在嘴里細嚼。 　　布依族打油茶　大凡去過布依族村寨的人，都忘不了那清香味濃的打油茶，打油茶是將黃豆、玉米花、糯粑、芝麻等放在油鍋中，用大火炒黃，然后與炒好的茶葉一起配上清水、蔥姜、鹽等煮沸去渣，再注入茶碗飲用。 　　回族八寶茶　回族八寶茶摻有桂圓、

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普洱茶特有的價值有哪些？

  ...患冠心病的危險性可降低45％。 3．減肥； 普洱茶內含的皂甙和維生素P高于其他茶類，對化油膩、降血脂、減肥有獨特的作用。因此在法國、西德、意大利、日本、香港、澳門等國家和地區，普洱茶有著減肥茶、瘦身茶、美容茶、益壽茶、窈窕茶、刮油茶的美稱。 4．提高免疫性； 人體的免疫性反映了對疾病的抵抗力。人體的免疫性可分為血液免疫和腸道免疫。飲茶可以增加血液中白血球和淋巴細胞的數量、提高血液免疫性。最近在美國報告茶葉中的茶氧酸在人體中可以使血液免疫細胞對外界侵

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