普洱茶國標蝶變

  ...地生產的普洱茶也有可能制作工藝和產品質量比較粗糙，國標顯然對此類情況難以規范。 “普洱茶更多是一種制作工藝的劃分，而不是存在著普洱茶這樣的樹種。”一些專家提出疑問，“如果一定要進行原產地保護，是不是名氣更大的鐵觀音、綠茶龍井等等也要申請呢?”在部分業內人士看來，此次國標的內容有些過于狹隘。 能否重振普洱茶? 現在，普洱茶產業正面臨著諸多的問題，國標的出臺可能在一定程度上會對產業有所促進，但其依地理范圍核定名稱使用權，也有可能

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普洱茶的歷史與本身

  夏日,雷陣雨的午后。 走進茶莊,各種精美的茶器在茶水的清潤中,安靜地呼吸。荷葉茶的清香,龍井的淡雅,鐵觀音的奶香從各個角落沁入心扉。而最受歡迎的還是普洱茶,古樸簡約的棉紙包裝,橙紅亮麗的色調,醇厚爽滑的味道,使人在這樣的午后身心愉悅。 千年普洱據說,早在武王伐紂時期,云南種茶先民濮人已經獻茶給周武王,只是還沒有“普洱茶”這一名稱。 三國時期,隨諸葛亮南征的北土士兵,行走在遠古的西雙版納密林中,山中煙瘴迷漫,野獸毒蟲,瘟疫疾病隨時都能置人于死地。一日,...

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看普洱茶在中國歷史上的幾次發展

  ...產直接是對傳統的西藏,俄羅斯,蒙古等地區銷售,到了明末,后金興起,營養好,能耐存放的普洱茶成為清人能繁榮發展的重要食品；當清代明入中原后，清人不忘記普洱茶的功勞,普洱一躍成為名貴貢茶，到雍正年間(很巧合,1725年前后,雍正朝代也是福建鐵觀音誕生的年代),政府重視茶葉的稅收,并先后在攸樂、易武地區組織了官方管理的督辦、采造。 高檔普洱青茶成為宮廷享用的貴重茶品以及饋贈外賓、從屬國、邊疆朝貢的珍貴禮品。中低檔茶的茶馬貿易達到鼎盛，不但經濟上成為與康藏、四川地區...

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普洱茶的搖籃--西雙版納

  香港茶肆，曾有一聯云： 普洱鐵觀音松濤烹雪醒詩夢 龍井碧螺春竹院彌香蕩濁塵 在此聯中，普洱茶位尊第一，這自然也說明了普洱茶這自然也說明了普洱茶在香港的受寵程度。據資料載，作為中國茶葉外銷的重鎮，香港與世界上80多個國家和地區保持著良好的茶葉貿易關系。而在外銷的茶葉中，以1998年為例，外銷綠茶是2583.5噸，外銷普洱茶和紅茶達到了5211.5噸。 因此，凡普洱茶品茗大師，欲尋普洱珍品，無不涌向香港。同時，在臺灣、益城行、誼欣陶藝、風采堂、上仁茶行、福大同茶莊、...

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混雜的普洱茶形態—香港

  ...茶葉。這樣一方面混出耐泡且香的茶，另一方面又可降低茶樓之成本。不僅注意了茶的質素，還為茶客提供了最好的茶。還把泡茶用水雙重煮沸，以調較最佳的泡茶溫度。 舊式茶樓堅守重視茶品質的原則，提供不同的茶種給客人選擇。像白牡丹、龍井和鐵觀音這類不耐儲且價格較高的茶種也有供應，并且質素是保證的，通常是特級。由此可見，茶樓的形態混雜，對于飲茶文化的詮釋是各自不同的。 普洱在香港的潛力指數 ★★★★★ 香港的普洱茶文化是在茶樓文化中發展出來。在茶文化的動態發展

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