潮州泡法|烏龍茶沖泡方法

  　　1．特色：針對較粗制的茶，使價格不高的一般茶葉能泡出不凡的風味。講究一氣呵成，在泡茶過程中不允許說話，盡量避免干擾，使精、氣、神三者達到統一的境界。對于茶具的選用，動作，時間以及茶湯的變化都有極高的要求。(類似于日本茶道，只比其遜于對器具的選用)　　2．沖泡步驟：　　備茶具：泡茶者端坐，靜氣凝神，右邊大腿上放包壺用巾，左邊大大上腿放擦杯白巾，桌面上放兩面方巾間放中深的茶匙�！　�溫壺、溫盅：滾沸的熱水倒入壺內，再倒入茶盅�！　「蓧兀撼謮卦诎鼔�...

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臺灣高山烏龍茶沖泡方法|烏龍茶泡法

  臺灣高山凍頂烏龍茶沖泡方法：1、傳統泡法（1）、泡茶前先用沸水把茶具淋洗一遍，泡飲過程中還要不斷淋洗，使茶具始終保持熱度。（2）、取高山茶7～10克分茶入壺。（3）、沖茶先要循邊緩沖，以免沖破“茶膽”。沖水時要使茶葉打滾。（4）、當水漫過茶葉時，立即倒掉，稱之為“茶洗”。（5）、臺灣的高山茶沖泡時浸泡的時間第一、二泡一般是20秒左右，之后每次沖泡時間往后稍加數10秒即可。小提示:茶葉的開湯時間因個人口味而不同,主要得靠泡茶人自己掌握（山泉水沖泡效果更佳）...

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烏龍茶沖泡方法：蓋碗泡茶法

  茶具為茶盤、茶巾、煮水器、蓋杯、茶杯、茶船、渣匙、茶盅等。① 看干茶：先審察干茶的形狀與色澤，以了解茶葉品質特性。② 燙茶具：以沸水沖泡洗茶碗、茶具以符衛生。③ 放置茶葉：參酌茶葉特性，放置茶壺容量1/3的茶葉。④ 沖泡：以沸水沖入壺中，沖滿即刻蓋好，沖泡開水溫度以95-100℃為宜，可以多次沖泡以供長時間品飲。⑤ 沖茶碗：將熱水沖入杯內，用杯蓋輕撥泡沫，將杯蓋上泡沫沖掉蓋上杯蓋。⑥ 沖泡時間：沖泡時間由短而長，第一次短而后逐次增長。泡茶之時間長短不同，...

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紫砂茶壺泡茶法|烏龍茶泡法

  茶具為茶盤、茶巾、煮水器、茶壺（宜興縣出產陶制小茶壺）、茶杯、茶船、渣匙、茶盅、聞香杯等。① 燙茶具：以沸水沖泡茶壺，茶具以待衛生。② 放置茶葉：用茶荷將茶葉取出適量放入壺中。③ 沖泡：沖入開水，并使泡沫溢出，隨即加蓋，并將茶湯倒入茶船之中；再次沖入開水。④ 沖壺：即刻從壺蓋上沖澆開水使茶壺里外保溫，藉以充分浸出滋味發揮香氣。⑤ 沖泡時間：沖泡時間由短而長，第一次短而后逐次增長。泡茶之時間長短不同，茶湯中可溶物的量與質亦是不同，因此沖泡茶的時間...

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臺灣凍頂烏龍茶泡法|烏龍茶沖泡

  ...℃之開水后迅速倒出，此動作可清洗茶葉上之灰塵及雜質。5、再注入95℃開水，約40秒即可飲用。6、接下來每泡增加20秒時間，亦可視個人口味增減。凍頂烏龍茶的泡法要點：1、沖泡器皿要講究。既然要領略烏龍茶的真香和妙韻，就要有考究而配套的茶具。最好選用宜興紫砂壺或小蓋碗(叁才杯)。杯具，應選擇極精巧的白瓷小杯或由聞香杯和品茗杯組成的對杯。壺，應選年代久遠的壺。人多喝茶，選擇較大的“得慧壺”。2、器溫和水溫都要高。泡茶前先把燒開的水倒進壺內燙一會兒，再把杯子燙

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