福鼎白茶的歷史|白茶起源
一、千年白茶見證白茶歷史
2009年西安古墓驚現千年極品白茶不僅見證了白茶的歷史和悠久的文化，也再次有力證明福鼎系白茶原產地和近年來國內外有關方面對白茶歷史的研究和發現，同時也印證了茶業界一直以來流傳的一句話：“世界白茶在中國，中國白茶在福鼎”。
什么是白茶呢？白茶是中國傳統六大茶類(綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶)之一；是六大茶類中最古老、最自然、最健康的茶類，素為茶中珍品。白茶成茶多為芽頭，滿披白毫，色澤呈白色如銀似雪而得名，故稱“白茶”。白茶主要產區分布在福鼎、政和、建陽、松溪等地，是福建特有的茶類之一，其中福鼎白茶產量約占60%。白茶歷史悠久，福鼎是中國白茶之鄉、福建白茶的原產地。
二、白茶的歷史傳說
有關白茶的歷史傳說很多，其中有一段美麗福鼎白茶的傳說流傳至今：相傳堯時(公元前2358-2257年) 戰亂，太姥山下一農家女子，為躲避戰亂逃至山中，棲身鴻雪洞，以種藍為生，為人樂善好，施深得人心，人稱藍姑。由于連年戰亂，附近村莊麻疹惡疾流行，無數患兒因無藥救治而夭折。一日夜里，藍姑夢見南極仙翁，仙翁告知：鴻雪洞頂有一株2米高小樹叫“茶”，是當年給王母娘娘御花園運送茶種時不小心掉下的一粒茶種發芽長成的，“茶”的葉子曬干后泡開水是治療麻疹的良藥 。從此，藍姑精心培育這株仙茶，并教太姥山鄉親一起種白茶、采白茶、制白茶。很快，整個太姥山區就變成了茶鄉。晚年，藍姑在南極仙翁的指點下羽化成仙，人們感其恩德，尊稱她為太姥娘娘，太姥山白茶也因此而得名。
三、白茶歷史記載
一千多年前，茶圣陸羽在《茶經》中有白茶的歷史記載：“永嘉縣東三百里，有白茶山”。據著名的茶學家陳椽教授的考證，“永嘉縣就是現在的溫州市，東三百里是南三百里之誤，有白茶山，永嘉縣東三百里就是指福鼎的太姥山”。
其實，白茶歷史那句話也不是陸羽的原創，他從《永嘉圖經》上摘錄的。中國國際茶文化研究會學術部主任、中國農業科學院茶葉研究院研究員姚國坤茶葉專家寄語福鼎白茶認為：“福鼎白茶的歷史之始祖綠雪芽至少有1200年以上�！泵髂┣宄醯闹x肇淛的《長溪瑣語》中載：“環長溪百里諸山，皆產茗。山丁僧侶，半衣食焉。支提、太姥無論，即圣水瑞巖、洪山白鶴，處處有之”。
后又在《五雜俎》中記載：“閩方山、太姥、支提俱產佳茗”。清代乾隆年間，福寧知府李拔因茶貿易而使地方富庶，曾不由自豪地說：“
