巖上大紅袍廈門再開一店！ 品茶好去處

2015年09月21日 來源：鳳凰廈門
9月20日，巖上大紅袍 廈門西堤店體驗館開業，許多茶道愛好者到場品茗談天，以茶會友。

《巖上茶業體驗館》
這是武夷山市巖上茶業在廈門的《巖上茶業體驗館》,巖上茶業在武夷巖茶的各類權威比賽中多次獲得最高獎項，有“茶王”、“狀元戶”之稱，是目前武夷山獲得茶界“冠軍”最多的茶企業。

《巖上茶業體驗館》環境優雅
“大紅袍 ”屬于武夷巖茶中品質最高者，產自福建崇安東南部的武夷山，方圓60公里36峰，99座名巖，巖巖有茶，茶以巖命名，巖又因茶聞名，故名巖茶。

武夷山市茶業同業公會會長劉國英
開業現場，和武夷巖茶打了二十多年交道的武夷山市茶業同業公會會長劉國英與茶友分享了武夷巖茶的歷史、特性等相關知識。
劉國英介紹道，武夷產茶歷史悠久，唐代已有記載，宋代列為皇家貢品，元代在武夷山九曲溪之四曲畔設立御茶園專門采制貢茶，明末清初創制了烏龍茶和紅茶武夷山栽種的茶樹品種繁多，有肉桂、水仙兩大主載品種，有大紅袍 、鐵羅漢、白雞冠、水金龜“四大名樅”。
而“大紅袍 ”并不是僅指獨立的茶樹品種，而是指武夷巖茶中的一個商品名稱和一個品牌。
大紅袍 根據火功不同可分輕火、中火和足火等不同風格。武夷巖茶制作工序繁復，工藝細致，對不同原料鮮葉，根據不同情況靈活運用技術，依鮮葉—→萎凋—→做青—→殺青—→揉捻—→烘焙五道初制工序，再經整形和烘焙精制而成。
據了解，近年來，武夷山把茶業作為重點發展產業，營造發展環境，制定產業發展規劃，強化管理職能，運作名茶品牌，大紅袍 品質年年提高，價格年年上漲，涉茶行業普遍受益，茶農增加收入，武夷茶在海內外聲名遠播。

武夷巖上茶業創始人劉國英夫婦與運營商合影