午子仙毫|陜西名茶

午子仙毫 茶是綠茶的一種，是西鄉縣茶葉科技人員研制開發的國家級名優綠茶。是陜西省政府外事禮品專用茶，出產于素有“中國著名茶鄉”之稱的陜西省漢中市西鄉縣、寧強縣、勉縣。
其創制于1984年，是陜西省名牌產品。其狀似蘭花，色澤翠綠，葉底芽勻嫩成朵，人稱“茶中皇后”。
常期飲用可補充人體所需的維生素，具有解毒抗氧化的作用，增強人體抵抗力和免疫力。
午子仙毫 還能提升消炎藥功效，只要用5%濃度的午子仙毫 水服送消炎藥，就可提升消炎藥的功效，這得利于綠茶中的兒茶素及日柏醇等成分。這些成分還具有很強的抑菌和抗菌功效。
發展歷史
漢中市西鄉縣茶葉種植歷史悠久，始于戰國、興于秦漢、盛于唐宋、繁榮于明清。據《西鄉縣志》記載，西鄉產茶始于秦漢，盛于唐宋。歷史上曾有：“男廢耕，女廢織，其民晝夜不制茶不休之舉”的記載。據《明史食貨志》記載，西鄉在明初是朝廷“以茶易馬”的主要集散地之一。
于1984年開始創制，經兩年努力，獲得成功。于1985年初月通過省級技校及新產品鑒定，被選送全國優質產品展評會上展出，受到普遍贊譽。1986年通過省級鑒定。
同年5月參加省名茶評比，被評為省級優質名茶。當年8月，以安徽農學院教授、著名茶葉專家陳椽為首的科技工作者對午子仙毫 茶進行了鑒定，一致認為，午子仙毫 無論外形內質均具有名茶風格。1986年6月初，全國名茶評定會在福州召開，午子仙毫 得分95.72分，比黃山毛峰高0.17分，與西湖龍并相比差0.4分，被商業部評為全國名茶。1997年午子仙毫 茶又荻國際金獎。從此，結束了陜西省無全國名茶的歷史。
生長環境
午子綠茶出產于陜西省漢中市西鄉縣秦嶺群山縱谷之中，是中國著名的荼鄉，生志環境十分優越。年平均溫度14.7℃，年降雨量1000~1500毫米，號稱“雨洗青山四季春，茶香一年滿山飄”的宜荼環境，海拔高度600~1200米，適宜茶葉生長。土壤呈微酸性，有機質含量高。又處在中國最北方茶區南北氣候互相結合部，茶區內林木茂盛，空氣清新，土質肥沃，具有“雨洗青山四季春”的宜茶環境。這里茶葉生長期長、內含茶元素中最寶貴的鋅、硒等，人體必需的微量元素十分豐富。
品質特征
午子仙毫 具有“純綠色、全天然、無污染、富含硒”的品質，且突出表現在綠色香高、味醇、耐沖泡。西鄉縣南山村系列綠茶是精選清明前后無公害生態茶園基地之細芽嫩葉，利用當前領先設備和精湛工藝精心加工而成，其色、香、味、形、名俱佳。
午子仙毫 選用細嫩鮮葉精制而成，其條型微扁，形似蘭花，翠綠顯毫，湯色嫩綠明亮 ，清香持久。
制作工序
采制