君山銀針|黃茶種類

  君山銀針是中國名茶之一。產于湖南岳陽洞庭湖中的君山，形細如針，故名君山銀針。屬于黃茶。其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅實，茶芽外形很象一根根銀針，雅稱“金鑲玉”�！敖痂傆裆珘m心去，川迥洞庭好月來�！本�山茶歷史悠久，唐代就已生產、出名。據說文成公主出嫁時就選帶了君山銀針茶帶入西藏。傳說湖南省洞庭湖的君山出產銀針名茶，據說君山茶的第一顆種子還是四千多年前娥皇、女英播下的。后唐的第二個皇帝明宗李嗣源，...

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黃茶分黃大茶、黃小茶和黃芽茶|黃茶品種

   作者：王梅農 稿件來源：北京晚報 黃茶按鮮葉原料的老嫩和大小分為黃大茶、黃小茶和黃芽茶三大類。黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽，黃芽茶中的極品是產于湖南洞庭的君山銀針。 黃茶的品種很多，各具特征，是我國的特產，是六大基本茶類之一，制作工藝與綠茶相似，起源于綠茶而不同于綠茶，人們在長期的炒青綠茶制作中發現在殺青、揉捻后當水分過高時會產生茶葉的黃變，如適當控制保存可形成品質風味獨特的茶葉，于是人們在殺青和揉捻（或初干）前后有對...

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黃茶有哪些種類|黃茶有哪些品種

  ...是名優茶。而悅鼻的煙香，卻是溈山白毛尖品質的特點。溈山白毛尖的品質特點是，外形葉緣微卷成塊狀，色澤黃亮油潤，白毫顯露，湯色橙黃明亮，松煙香芬芳濃厚，滋味醇甜爽口，葉底黃亮嫩勻。溈山白毛尖頗受邊疆人民喜愛，被視為禮茶之珍品。君山銀針　　特點是：1.茶形緊實挺直 2.芽身金黃.色澤潤亮 3.香氣高 4.湯色杏黃清澈 4.茶味爽甜醇厚 5.葉底嫩黃明亮　　產于安徽省大別山區的霍山縣�；羯焦艑賶壑�，自唐至明，其所產黃芽既為名茶.極品，清代更被列為貢茶，對此《唐國史補

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莫干黃芽簡介|黃茶品種

  ...品質特點是“黃葉黃湯”。這種黃色是制茶過程中進行悶堆渥黃的結果。 黃茶分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。黃茶芽葉細嫩，顯毫，香味鮮醇。由于品種的不同，在茶片選擇、加工工藝上有相當大的區別。 比如，湖南省岳陽洞庭湖君山的“君山銀針”茶，采用的全是肥壯的芽頭，制茶工藝精細，分殺青、攤放、初烘、復攤、初包、復烘、再攤放、復包、干燥、分級等十道工序。加工后的“君山銀針”茶外表披毛，色澤金黃光亮。湯色以黃湯明亮為優，黃暗或黃濁為次。香氣以清悅為優，...

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黃小茶及其品種|黃茶種類

  ...嫩芽葉，多為一芽一葉、一芽二葉為原料加工而成，其品質不及黃芽茶，但明顯優于黃大茶。黃小茶較著名的品種有湖南寧鄉的“溈山毛尖”、湖南岳陽的“北港毛尖”、湖北遠安的“遠安鹿苑”和浙江溫州、平陽一帶的“平陽黃湯”等。黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽；黃小茶主要有北港毛尖、溈山毛尖、遠安鹿苑茶、皖西黃小茶、浙江平陽黃湯等；產于湖南岳陽的康王鄉北港楊家湖一帶北港毛尖，成茶的外形芽壯葉肥，毫尖顯露，呈金黃色，湯色橙黃，香氣清高，味道醇厚，甘甜爽...

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