西湖龍井茶炒制方法

  ...湖龍井茶，由于掌握的技術熟練程度不同，做出來的龍井茶品質差異很大，用同樣的鮮葉炒制出來的成品茶，可以相差一、二個級。 通常龍井茶經青鍋炒制好后，接著進行篩分，就是分開茶的個形大小，為煇鍋作先期準備。同時，還要進行攤晾，使青鍋后的龍井茶水分，里外一致。待青鍋葉攤晾到茶葉松軟時，即可進行煇鍋。 西湖龍井茶經煇鍋處理后，茶葉已經定型，再通過分篩分檔，簸去片、末，去除茶梗，即可拼堆裝袋，這樣就成了人們愛不釋手的成品龍井茶了。 西湖龍井茶炒制方法

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