鄒家駒談：鐵餅神話

  ...是香港新界茶博會展出的鐵餅�！镀斩�茶》154頁上那圖茶，內飛壓進茶體，不要說不是50年代初期的產品，連72年那批獨一無二的鐵餅也不是。圓茶是出口產品，不知為什么會在書里被立即運銷西藏和新疆。下關茶廠志130頁，圓茶“注冊商標統一為‘中茶牌’，開始是紅印中茶牌，就是中茶的‘茶’字是紅色的，到了50年代末改為綠印�！编囅壬�照片里送給馮廠長的“鐵餅”是綠印，文字說明又是50年代初從勐海調原料來壓制的，前后矛盾。臺灣另外一本書《普洱茶譜》（發行人黃鍵亮）69頁也做...

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云南特殊氣候條件對普洱茶品質的影響

  ...征。茶產品從廠家到消費者手中，自然的溫熱作用是其品質形成的主要因素。普洱茶陳化受時間、光線、濕度、空氣、溫度諸因素影響，其中濕度和溫度是十分重要的因素，在云南普洱茶產區，由于得天獨厚的南亞熱帶濕潤氣候和北熱帶氣候，普洱茶在陳放過程中茶質變化自然，不失山野茶的本色，陳香馥郁，保健功效卓著，而且內含物質轉化快速。同是一片普洱茶，陳貯在西雙版納茶區與陳貯在北京，甚至是儲藏于云南不同的地州之間，由于氣候條件的差異性，其陳化程度和口感都會有很大差異。

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貢潤祥普洱茶膏：世界“膏”度的中秋好禮

  ...祥茶產業還將“小分子納米篩”技術成功運用在普洱茶膏生產中。通過這項技術，不但可以提升普洱茶膏的品質，而且還可以將可能存在的農殘、重金屬等有害物質隔離剔除，保證了貢潤祥普洱茶膏的綠色、安全。 圖為貢潤祥普洱茶膏系列產品 經現代醫學研究證實：茶多酚具有清油降脂降三高、促進體內循環、排除體內毒素、醒酒養胃、消除色素沉淀、美容美體等多種功效。貢潤祥普洱茶膏更是凝聚著數十倍于原茶的養生成分，其中茶多酚含量超過60%是當之無愧的養生禮藏圣品，中秋饋贈佳茗。

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如何判斷普洱新茶的陳化潛力？

  ...些茶做比較（這些茶都已經在陳化過程中，無論轉好了還是轉差了），那么你必然也可以大致的判斷出這片茶有沒有陳化的潛力。 有不少茶是被人看好后，但轉化不甚理想的，同樣也有的茶一開始并不被大家看好，而后卻又異軍突起。在收藏轉化過程中茶品變化無法控制，但清楚了解口感轉化方向是重點。 普洱老泥一直強調一點：多喝，多看，多想，少買（明白收藏）。 習茶，不管普洱還是其他茶，沒有終南捷徑，付出時間，付出精力，多思考，才會有所得。當然，最慘的是付出時間，付出精力...

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