普洱茶的收藏講究

  ...想藏茶的人大多數都不懂茶，他們一般以茶餅外包裝、品牌、顏色等來判斷普洱茶的質量，甚至有人認為，只有茶餅上長了厚厚一層毛、發霉的才是好的普洱茶。其實不然。李國勇說，選擇普洱茶必須親自試茶，再結合茶底等來進行判斷。另外，原料、制作工藝、儲藏的得法與否都會影響茶的品質優劣。 收藏普洱茶要得法 據李國勇介紹，“陳”字是普洱茶的核心，所以藏之得法就顯得特別重要。 一是選購。如果你是打算收藏，待品質提升后過幾年品飲，可選購熟茶；如果你是打算長期收藏以待升

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黑棗葉茶的制作

  黑棗葉茶含有豐富的維生素C、氨基酸、黃酮等對人體有益的成分，常飲有利于身體健康。其具體制作工藝如下： 一、采葉及處理：采葉時間宜在七月至十月進行，選摘無病蟲害的鮮葉。葉片采回后應攤晾在室內通風處，以利于葉中氨基酸的形成，攤晾一小時后，將葉片橫切成規格一致的碎片。 二、殺青：目的是利用高溫破壞鮮葉酶的活動，防止葉中維生素C和其他成分的氧化分解。方法是將切碎的鮮葉放入100℃的熱火中燙1分鐘，并立即撈出投入冷水中浸泡。冷浸可進一步鞏固色澤，并使營養物質...

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