2000至2003年的普洱茶

  ...確便宜，才幾元/片。顧客想想也是這個道理，也不貴就賣了。加上他們跟小戶和顧客牢固和信任的關系，銷量很快就打開了。而且當時大家有個日后升值的潛意識，因為不是現飲，而是買回去放，也買得較多。這就是投資升值的前湊。 市場那么快告別濕倉茶（港倉），除了濕倉茶的確不太好喝之外，還有一個很重要的原因，就是利益。如果，濕倉茶令芳村茶商很好賺，可能芳村茶商會很積極地繼續推銷濕倉茶的。但現實不是如此，他們唯有被迫另找出路。由于芳村茶商有了自己的貨源，漸漸就擺脫...

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普洱茶的世俗進化（五)

  ...已經改變了“曬青毛茶”的本質。 普洱茶只有在它被“后發酵”后，才真正進入到其他地區的民眾生活當中的，不管是生茶保存后的自然緩慢發酵或者是“熟茶”人工快速發酵。“干倉”的出現，使“濕倉”保存普洱的一些弊端也被革除，普洱茶以極快的速度開始擠壓其它茶類在其傳統地區的生存空間。 （寫普洱茶的世俗進化，不僅是想簡單描述普洱的近代歷史，更希望告訴初入普洱茶之門的朋友，普洱茶在進入食物精細化的我們生活當中時...

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看普洱茶在中國歷史上的幾次發展

  ...的推波助瀾，正式在文字著述上將普洱茶品茗提升到文化層面，導致商家將大量港茶販入臺灣炒作。海外市場則將文化影響擴大到韓國等亞洲國家。此時價格第二次抬升。新茶得到更大的需求，對于做舊的迫切需求，也導致了深圳、廣州等大規模倉儲（濕倉）的發展。此時的消費，由于老茶價格的抬升，新茶收藏所占的地位越來越高，陳年茶方面是濕倉茶完全占有市場。 2000年前后大陸經濟開始發達，先后在廣東,北京形成消費熱點區域，并帶動北方市場的發展,海外則帶動東南亞等地資金的大量涌

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普洱茶發展的冬天和春天

  ...，餅茶用四位數字，頭兩位是該產品創制年份，第3位是毛茶等級，第4為是茶廠編號。當時1是昆明茶廠，2是勐海茶廠，3是下關茶廠。 由于香港人有喝老茶習俗，三大改造后，由于存茶的中止，大陸已沒有老茶可以供給香港，因此在借鑒香港、廣東做濕倉加速發酵方法第基礎上，1973年昆明茶廠研制成功了渥堆發酵熟茶的技術，以后在昆明茶廠、勐海茶廠、下關茶廠等生產，但一度列為國家機密。 1978年12月十一屆三中全會召開，中國進入了改革開放新時代，春風終于吹進沉寂多年的普洱茶區。 ...

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普洱茶分類

  1.按存放方式分 干倉普洱 指存放于通風的倉庫，使茶葉自然發酵，陳化放10~20年佳。 濕倉普洱 通常放置于較濕氣之地方，如地下室地窖，加快其發酵速度。較有陳泥或霉味，陳化速度較干倉普洱快。放5~10年佳。 2.普洱茶依樹種分 喬木： 主要采喬木樹葉作茶菁，葉片較大。 灌木： 主要采灌木樹葉作茶菁，葉片較小，也就是一般看到的矮茶樹種 3.洱茶依制法分 生茶： 采摘后以自然方式發酵，茶性較刺激，宜放多年后茶性會轉溫和，好的老普洱通常是以此種制法. 熟茶： 1973年后則以科學...

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