勐海、易武與普洱茶的歷史和現在

  ...同鄉同事衛關發一起來干。據衛關發回憶，在上世紀90年代末的幾年里，易武茶廠因為經營不善，欠賬很多，最終在1999年因改制被龍生集團收購，衛關發從茶廠出來后以種地為生。這個時候高義平來勸說衛關發兩家人一起做茶。“我們兩家都有茶園，當時說是茶廠其實也就是又當老板又當小工的家庭作坊。”截至當時，“東和祥”已經有半個多世紀沒有經營茶葉了。在“東和祥”的后人高義平想要重開“老店”時才驚奇地發現，老茶號“東和祥&r...

本文標簽: 普洱茶 普洱 茶的歷史

2004-2005年普洱茶界的事件回放

  　　云南普洱茶專著出版 　　事件回放：2004年3月，云南農業大學周紅杰教授主編的《云南普洱茶》由云南科技出版社出版發行。這是一本系統介紹云南普洱茶的專著。周紅杰參加了99世博會茶園工程建設重大項目，作為項目的主要骨干，負責茶園中茶文化項目，同時積極開展了普洱茶，有機茶、保健茶、茶葉功能食品以及飲料的研究和探索，主攻普洱茶研究，是云南省自然科學重點基金資助項目“云南普洱茶化學成分及質量標準的研究”的首席科學家。 　　點評：如果說臺灣鄧時海...

本文標簽: 普洱茶 普洱 云南普洱茶

普洱茶在歐洲的形象

  ...最高標準:最生態的生長環境,最精當的加工程序,最天然的后天滋味,完全可以預言,在這個免疫普遍低下的時代,普洱茶是人類飲品的首選。 　　但是普洱茶的兩大近當代歷史性事故造成了普洱茶今天的形象。一是拼配發酵革了普洱茶的命,二是所謂萬畝茶園的單一化種植帶來的高農藥殘留。這是軟文化,軟實力明顯落后的體征。如果深究,當然與彼時的中國國力、經濟發展的渴求有關,現在卻可以說是不自信與不自量的雙重迷惘導致我們走上了南轅北轍的迷途。 　　且不卷入世界版圖茶葉起源地之爭,

本文標簽: 普洱茶 普洱 發酵

老班章村的老班章模式

  ...老人的名字，因為僾伲族有父子聯名的習俗，沒有本民族自己的文字，靠傳唱講述歷史及家族淵源，現在我們這個家族有60多個人。 　　問及今后是否會用水泥、磚頭蓋房子時，戈大表示，磚房不好住，還是木頭房子好住。談到此，大家提議到老班章的茶園走走，然后回來吃午飯。 　　戈大家在老班章寨子中，房屋屬于典型的西雙版納桿欄式竹木式建筑。因戈大與同行的老鄭和茶奴是相熟的朋友，稍作寒暄，即入主題，就關心的老班章今年茶葉的狀況，聊開來。據戈大說來，目前老班章寨子已與陳

本文標簽: 老班 老班章 茶樹

勐海茶的發展歷史痕跡

  ...的毛茶拉進市場，茶商們忙著看茶樣砍價，原思茅、景洪一帶產的烘青茶，一芽二葉的可以給到15元一公斤，一芽一葉的可以給到30元一公斤，勐海產的茶呢，絕大多數七八元一公斤。滇西南茶區形成了茶葉經濟“比較優勢”：景洪、普洱的茶園大都為九十年代以來新開墾茶園，按照高產茶園的標準建設，種植的很多都是賣相很好的云抗10號，加上嚴格按照收鮮等級標準采摘，加工設備先進而且制作得法，這樣一來，這兩個地方生產的綠茶，條索整齊、香氣高揚、葉子翠綠、芽頭白亮，深...

本文標簽: 普洱茶 普洱 茶園