大桶茶法與濃縮茶法

  ...這桶白開水的溫度可視氣候而定，天氣熱時，溫度不必太高，天氣冷時，不妨溫度高些。在天氣寒冷的地方，還可以把杯子放于保溫箱內，使用時才將杯子從保溫箱內取出，若沒有保溫箱，也可以用熱水將杯子燙過。 濃縮茶還可以作為調味茶與泡沫茶的原料茶，后來加進去的調味料與冰塊剛好稀釋了茶湯的濃度。 有些濃縮茶在放冷后會有乳化現象，也就是變得白濁，有如加了奶精一般，這種現象在高品質重發酵茶類較易發生，這是自然而無害的，加了熱水或直接加溫后就會消失而恢復原來的湯色。

本文標簽: 茶湯 沖泡 泡茶

不經過發酵的是哪一類茶

  紅茶是完全發酵茶類,烏龍茶是中發酵茶類,綠茶是未發酵茶類 　綠茶是指采取茶樹新葉，未經發酵，經殺青、揉擰、干燥等典型工藝，其制成品的色澤、沖泡后的茶湯較多地保存了鮮茶葉的綠色主調的制成品。 　　綠茶做為中國的主要茶類，全國年產10萬噸茶葉，產量位居六大初制茶之首。中國生產綠茶的范圍極為廣泛，浙江、河南、安徽、江西、江蘇、四川、湖南、湖北、廣西、福建、貴州為我國的綠茶主產省份。 　　綠茶是未經發酵的，中國產量最多，飲用最為廣泛的一種茶.它的特點是湯清...

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