《勐�？h志》關于普洱茶的記述

  ...增2。2倍，其中投產面積15739畝，占總面積的61。6%；總產量9457擔，相當于1978年的3。7倍，畝產51斤，比1978年增1。8倍。 4、加工（1）元寶茶。原稱砣茶，團茶，餅子茶，后因特定規格而稱“七子圓”。“圓”即一個圓形茶餅。每“圓”七兩，七“圓”為一“筒”。元寶茶自古就以外形美觀，湯色嫩綠，味道香美，久留味醇等特點而馳名。清雍正二年（1724）后，隨著石屏等地少數民族漢族陸續遷入本地作茶而開始出現茶莊商號，加工...

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爆炒的普洱茶行業

  ...，進入大陸的港臺茶商雇傭了大批收茶人前往云南各城市的茶廠、茶莊、供銷社、甚至邊遠村寨收購老茶。 由于當時國內的普洱茶并未普及，收購成本非常低。而且由于是大量掃貨，最初兩年每公斤的收購價甚至不超過10元，而收茶人的費用則按每片茶餅1元的價錢給付。云南一些邊遠村寨普洱老茶的收購價更是便宜得驚人。 三年左右，云南大部分的陳年老茶便被收購殆盡。到2006年普洱茶大熱期，真正具有收藏價值的原產地普洱陳茶大部分已經進入各大莊家的倉庫，每個莊家都至少擁有數百噸存...

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普洱茶背后的莊家

  ...購老茶。一位大炒家那一年派出去收茶的人就有上百名，收茶人的月平均工資都在2000元以上，高的甚至上770由于當時國內的普洱并未普及，收購成本非常低，而且由于是大量掃貨，最初兩年每公斤的收購價甚至不超過10元，而收茶人的費用則按每片茶餅1元的價錢給付。3年左右，便將云南大部分的陳年老茶收購殆盡。 2004年以后，在掃貨同時，港臺商人還開始陸續介入了云南茶廠的并購重組，達到控制上游產業鏈的目的。 也有部分炒家向茶廠繳納數量不等的保證金成為經銷商。一個中檔以上的...

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普洱茶膏的歷史文化

  ...dquo;含膏者皺”的代表。雖然陸羽從制作餅茶中發現了茶汁溢出后出現“膏化”現象，并認為這個“膏”是茶葉中的好東西，但他沒有將茶汁與茶葉中的纖維物質徹底分離，而只是讓“膏”(普洱茶膏)仍然保持在茶餅的表面，與真正意義上的“普洱茶膏”還有一定的距離。即使后來出現民間進貢的“普洱茶膏”，都未能脫離茶葉的原始形態，都屬于“含膏”的性質。唐代《國史補》記載唐代官貢茶品有十幾個品目，其中&ldquo...

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見證普洱茶一個歷史時刻

  ...茶，接著紅印、綠印甲、乙級（香港人稱藍�。�、香菇頭（鼎興末代緊茶）、福元昌、同興、同慶等大量地從香港出倉，讓這群瘋子感受到一股新的旋風正在吹拂著。 此時正是香港九七大限前夕，港人開始大清倉，做后續移民等動作，造成一些不知名的茶餅，不斷地涌現，臺灣茶人大部分只接觸到紅印、綠印、黃印及沱茶，最早應是宋聘、雙獅等，其余則是一知半解。 呂禮臻、何健、周渝、鄧時海等從香港搜到不少老茶餅，有些雖有內票、內飛等注明出處，但對云南地形實在不熟悉，也不知其所以

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