歷史上老普洱與六堡茶的關系

  　　歷史上六堡茶與普洱茶有著千絲萬縷的關系，無論從原料或是工藝,乃至口味上，六堡茶都與普洱茶有著很大的相同之處，特別是存放相當長的時間，是可以殊途同歸的，口感會非常接近。 　　上世紀五零年代，香港茶莊售賣的有廣西六堡茶，福州的茉莉花茶，汕頭的米蘭茶，福建新白茶等，普洱茶有相當多是北越茶及所謂的廣州陳茶。消費最大的是普洱茶和六堡茶，占據了六成以上，其他還有壽眉，烏龍，馬騮揻。而在當時，很多茶樓，茶客是普洱與六堡不分的，有的干脆統稱“陳茶&r...

本文標簽: 普洱 六堡茶 普洱茶

普洱茶“后發酵”之謎

  ...　工藝和原理 　　一、早期的渥堆工藝 　　這里所選是近代渥堆工藝，主要是用于幫助一些對渥堆方法不熟悉的朋友作初略了解，對比其主要促因以便理解舊時“渥堆”的原理，故選與其外部條件相近的“湖南黑茶”、“六堡茶”的渥堆工序為例，但非指舊時“渥堆”等于現代工藝，請區分。 　　一、湖南黑茶初制渥堆方法：渥堆場所要求潔凈無異味，室溫要求25℃左右，相對濕度85%左右。揉捻葉下機后，不經解塊，立即堆成高約1米,寬約0.7米的長...

本文標簽: 普洱茶 普洱 發酵

茯茶與普洱茶歷史底蘊對比

  ...，生活的需要，現代茯茶生產在生產技術已經有很大的突破。普洱茶歷史包括湖南益陽茶廠在內的湖南黑茶企業有傳統的邊銷茶逐漸轉向內銷。而湖南泉笙道茶業則專注于湖南高檔黑茶的研究與生產。 　　普洱茶歷史在普洱茶的家族里，普洱茶生茶由曬青壓餅而成，歷史較長，但由于發酵變化極慢，需要存放較長的時間，才能達到較好的口感。由于國外市場的需要，普洱茶熟茶從上世紀70年開始研究，通過借鑒湖南黑茶、廣西六堡茶等黑茶工藝，1975年正式有普洱熟茶的生產，從此逐漸廣為人知。

本文標簽: 普洱茶 普洱 茯茶

普洱茶在新加坡的歷史 普及與發展

  ...，其中以福建省和廣東省居多，而這兩個省份正是中國飲茶人口最多的兩個省份。這些“新”的居民將在家鄉的飲茶習慣帶到了新加坡，因此“茶飲”便在新加坡各地慢慢地發展開來。以廣東、廣西人居多的地區流行飲用普洱茶、六堡茶，而以福建和潮州人的居住區則流行烏龍茶。 　　雖然生活在新加坡的華族居民都來自中國，但卻各有各的生活習慣，如廣東、廣西人只喝普洱茶和六堡茶，福建人和潮州人只喝鐵觀音和水仙等。其他的居民，如來自海南島或瓊州人，就對茶不

本文標簽: 普洱茶 普洱 茶藝

普洱茶與湖南茯茶的歷史不同

  在普洱茶的家族里面，普洱茶生茶由曬青壓餅而成，歷史較長，但由于發酵變化極慢，需要存放較長的時間，才能達到較好的口感。由于國外市場的需要，普洱茶熟 茶從上世紀70年開始研究，通過借鑒湖南黑茶、廣西六堡茶等黑茶工藝，1975年正式有普洱熟茶的生產，從此逐漸廣為人知�！　� 湖南黑茶是在初制工藝上改革，即殺青，熱揉，渥堆，明火分層干燥方法，巧妙地利用濕熱原理外，還利用了微生物胞外酶的生物化學作用，成為真正初制黑茶的創建，是黑茶史上的一大進步。 　　茯茶，因...

本文標簽: 普洱茶 普洱 茯茶