香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情

  ...成的，隨著存放過程中的茶葉自然發酵轉化(這一轉化過程在南方高濕環境中來得很快，自然存放一年的餅就會有比較明顯的變化)，其減肥作用逐步開始由由茶多酚、葉綠素、維生素C等多種有效成分和發酵過程形成的多種有益菌群共同形成。人工發酵的普洱熟茶則是由以上兩個因素共同起到減肥降脂的效果。 　　總體上看。經過發酵后的普洱茶(無論是人工發酵熟茶還是自然發酵后的生茶)減肥降脂作用要好于新生產出還沒有開始轉化的生茶。普洱茶在發酵過程中，多酚類物質會發生氧化、降解和聚

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李文華再談普洱熟茶的上升空間

  ...變化還有空間嗎？ 　　市場上，還有些通俗的傳說，說所謂“生茶收藏，熟茶現喝”，是這樣嗎？ 　　面對越來越多普洱茶愛好者的詢問，覺得有必要對普洱茶熟茶的品質特征、發酵成熟度、收藏與品飲等許多話題作些解讀。 　　這兩年對普洱熟茶產品做了不少研發工作。在大益普洱茶熟茶的產品結構中，高中低檔，不同產品結構、制式，2005年以來都有了一些作品。高端的“班章普洱餅、勐海之星、金針白蓮、0532、象山普洱餅”等產品，風格獨到；中端產品，V93普洱沱

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普洱茶是一種怎樣的茶

  ...古董”，不同于別的茶貴在新，普洱茶貴在“陳”往往會隨著時間逐漸升值。 　　在普洱的起源地——云南，有“爺爺的茶，孫子賣”的俗語。普洱茶是用優良品種云南大葉種的鮮葉制成，其外形條索粗壯肥大，普洱熟茶色澤烏潤或褐紅，滋味醇厚回甘，具有獨特的陳香味兒，有“減肥茶”“美容茶”之聲譽。——普洱茶是歷史以來形成的云南特有的地方名茶。是以云南原產地的大葉種曬青茶及其再加工而成兩個系列：直接再...

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現在的普洱茶是什么概念?

  是云南特有的地理標志產品，以符合普洱茶產地環境條件的云南大葉種曬青茶為原料按特定的加工工藝生產，具有獨特品質特征的茶葉。普洱茶分為普洱生茶和普洱熟茶兩大類型。這是06年7月1日發布，06年10月1日實施的云南省地方標準的定義。 普洱茶國家標準出臺于2008年，并將于2008年12月1日正式實施。 　　該國家標準給普洱茶的定義是，普洱茶必須以地理標志保護范圍內的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標志保護范圍內采用特定的加工工藝制成。國家質檢總局規定，普洱茶地理標志產...

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天冷了，暖暖的熟茶溫暖你

  ...您呢？ 　　熟茶經過渥堆發酵后內含物質屬性溫和，茶湯對腸胃不會產生刺激作用，并能在胃壁形成一層黏膜，對腸胃起到了保護作用，茶湯帶動著身體的節奏讓身體感覺到非常舒適。 　　暖陽般的熱茶湯從嘴里滑入喉部進入體內，茶湯釋放著溫度，將溫度傳遞到身體的每一處。 　　在寒冷的季節，讓我們喝上一杯“濃稠厚實，醇潤回甘”的普洱茶溫暖自己吧。撬取普洱熟茶八克于壺中，沖泡后茶湯紅亮，醇香濃郁，幾杯入口已感絲絲暖意傳。這個冬天，是溫暖的，因為有茶的陪伴。

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