普洱茶的歷史發展階段

  ...茶業蕭條荒蕪；但解放后很長時期，云南的茶葉生產重視紅茶、綠茶；并未繼承發揚普洱茶優良傳統；甚至大面積砍伐毀壞幾百年的古茶園而取代種植無性繁殖的臺地茶，七子餅茶的傳統工藝中斷近半個世紀；但是，值得一提的是，1975年，云南開始了普洱熟茶的生產。 　　【近年高潮】隨著社會經濟的發展和生活水平提的提高，近幾年來人們開始重視有強大保健功能和迷人口感的普洱茶，流行之勢從南洋港臺傳至廣東，回及云南，再迅速影響全國，于是乎，跟風投機者甚眾，假冒偽劣品時出；魚

本文標簽: 普洱茶 普洱 茶的歷史

初探云南茶馬王

  ...青茶”，而最古老的名字為“普茶”，這就是傳統工藝的普洱茶。云南歷史上生產了很多這樣的茶，不止云南民間喝，藏區及海內外都大量消耗，目前剩余的老茶數量稀少，價值不菲也就這個道理。 現代普洱茶（熟茶）的渥堆工藝是1973年左右采用的，普洱熟茶產品有其特點，茶性醇和，贏得了不少消費者�？梢哉f普洱熟茶，是在“傳統普洱茶”基礎上再加工的一個分支產品，優缺點不言自明，暫時不在本文討論范圍。 近年“普洱茶”收藏與品飲之風漸起，爭議也多了起來。首先是“生與熟”之爭

本文標簽: 普洱茶 普洱 云南少數民族

普洱茶的味道是在口中變化的古董

  ...字號茶還有遺存，抗戰爆發直到新中國建立之間，云南整個茶業蕭條，但解放后很長時期，云南的茶葉生產重視紅茶、綠茶，并未繼承發揚普洱茶優良傳統，甚至大面積砍伐毀壞幾百年的古茶園而取代種植無性繁殖的臺地茶。而在1975年，云南便開始了普洱熟茶的生產。 　　隨著社會經濟的發展和生活水平的提高，近幾年來人們開始重視有強大保健功能和迷人口感的普洱茶，流行之勢從南洋港臺傳至廣東及云南，再迅速影響全國。 　　據了解，目前中國普洱茶的整體生產正逐步從一家一戶的家庭作...

本文標簽: 普洱茶 普洱 茶餅

普洱茶與湖南茯茶的歷史不同

  在普洱茶的家族里面，普洱茶生茶由曬青壓餅而成，歷史較長，但由于發酵變化極慢，需要存放較長的時間，才能達到較好的口感。由于國外市場的需要，普洱茶熟 茶從上世紀70年開始研究，通過借鑒湖南黑茶、廣西六堡茶等黑茶工藝，1975年正式有普洱熟茶的生產，從此逐漸廣為人知�！　� 湖南黑茶是在初制工藝上改革，即殺青，熱揉，渥堆，明火分層干燥方法，巧妙地利用濕熱原理外，還利用了微生物胞外酶的生物化學作用，成為真正初制黑茶的創建，是黑茶史上的一大進步。 　　茯茶，因...

本文標簽: 普洱茶 普洱 茯茶

歷史悠久的普洱茶文化

  ...整個茶業蕭條荒蕪;但解放后很長時期，云南的茶葉生產重視紅茶、綠茶;并未繼承發揚普洱茶優良傳統;甚至大面積砍伐毀壞幾百年的古茶園而取代種植無性繁殖的臺地茶，七子餅茶的傳統工藝中斷近半個世紀; 但是，值得一提的是，1975年，云南開始了普洱熟茶的生產。 　　近幾年來人們開始重視有強大保健功能和迷人口感的普洱茶，流行之勢從南洋港臺傳至廣東，回及云南，再迅速影響全國，于是乎，跟風投機者甚眾，假冒偽劣品時出;魚龍混雜，亂云飛度;三五年間，暴熱暴寒。值得慶幸的是，

本文標簽: 普洱茶 普洱 茶文化