涼茶避暑并非人人皆宜

  ...味 暑熱耗氣傷津，因此涼茶中所用的藥材多具有清熱益氣、滋陰潛陽的功效。這些中藥材有的是可以藥食兩用的，有的是只能入藥來用的。即使是可以當作食品來用的藥材，也同樣具有中藥的四氣五味。比如經常被大家使用的金銀花、玫瑰花、苦丁茶、菊花、佩蘭、木蝴蝶、麥冬、竹葉等藥材，性味大多是辛甘寒涼，經過浸泡后，有效成分會有一半以上溶解到水里，藥力雖然不像煎過的湯藥那么強，但是如果大量的喝，在清解暑熱、滋陰潛陽的同時，也會使人體臟腑的陽氣發散、受損，脾胃...

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浙江寧波兩種新穎袋泡茶研制成功

  ...合領導小組辦公室組織的專家組驗收。專家們認為，這個項目填補了我市袋泡茶加工工藝的空白。 　　 這個“新穎袋泡茶加工工藝研究及產品開發”課題屬于我市農科教結合項目，由農科院農產品加工研究所和我市農產品加工研究中心負責實施。兩年來，這個項目小組成員選用寧波綠茶、食用花卉和藥食兩用植物，進行129種配方的對比試驗和優化篩選，自主研制成功絞股藍復方和苦丁茶復方兩種新穎袋泡茶，并提出了相應的企業標準。試產、試銷的情況表示，這兩種新穎袋泡茶的市場前景看好。

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苦丁冰、奶茶加工

  苦丁茶是木犀科植物日本毛女貞的干燥葉。它是一種食藥同源的野生植物，其含有茶色素、茶多酚、多種氨基酸、維生素C等，具有祛風、明目、降壓、除煩渴等功效。下面介紹其加工技術。 一、工藝流程。備料→提取→混合→干燥→粉碎→配料→包裝→質檢→入庫。 二、加工技術。 （1）備料選無霉變、無蟲蛀的優質苦丁茶為原料。 （2）提取稱取苦丁茶1200%，加水適量，加熱煮沸1小時，粗濾得濾液。濾渣再加水適量，同法提取2次。粗濾，合并3次濾液，加熱濃縮至600ml，冷卻至25℃以下，靜...

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論茶劑的制備與臨床應用及其開發價值

  ...物質，也是皮膚營養中不可缺少的,如玫瑰花、桂花、菊花、荷花等均含有花粉，長期堅持服用，可起到消除疲勞、防止衰老和美容的作用。 過去，茶劑臨床應用不多，常見的有午時茶、天中茶、神曲茶、六和茶、甘露茶、玄麥甘桔茶、暑茶、消滯茶、苦丁茶、利膽茶、胃潰瘍茶等。近年來，茶劑的種類增多，防治疾病的范圍也逐漸擴大，劑型多為泡袋，應用很方便。筆者從60年代以來，收集研制了以下藥茶:(1)解表茶:蘇葉、薄荷、金銀花、甘草，可解表發汗、清熱解毒。用于上呼吸道感染，流行

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